番茄酱怎么吃（怎样炒西红柿酱好吃）
茄子番茄酱配以色列蒸粗麦粉食谱
这个食谱中使用的姜黄和其他一些香料特别是摩洛哥，虽然在摩洛哥，通常将蒸粗麦粉与炖菜或酱汁一起食用，我选择将它们一起搅拌以符合这个快速简便的晚餐专栏 -结果很好。蒸粗麦粉有机会吸收额外的酱汁和味道。
原料食谱
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1 3/4 杯低钠蔬菜汤
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1杯以色列蒸粗麦粉
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犹太盐和现磨黑胡椒
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3汤匙橄榄油
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1个中等大小的葱，切成薄片（约1/4杯）
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½ 茶匙姜黄粉
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3 瓣中等大小的大蒜，用微型刨子磨碎或切碎（约 1 汤匙）
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1个大茄子，切丁（约1夸脱茄子丁）
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8个李子西红柿，去核并粗切（约3杯切碎的西红柿）
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1茶匙热辣椒粉
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1茶匙干红辣椒片
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6到8片罗勒叶，切碎
做法
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在 12 英寸的平底锅中用高温加热 1 1⁄4 杯肉汤，直至沸腾。加入蒸粗麦粉，用盐和胡椒调味，减少热量，使其自然煨。盖上盖子，偶尔搅拌，直到吸收了多余的液体，大约 8 到 10 分钟。转移到一个碗里，放在一边。
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把煎锅擦干净，加入橄榄油。用中高火加热至微光。加入青葱、姜黄和少许盐。做饭，不断搅拌 3 到 4 分钟，加入大蒜，煮至香，再煮约 1 分钟。
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加入茄子，煮，偶尔搅拌，直到它开始变软，3 到 4 分钟。加入西红柿、剩余的 1/2 杯肉汤、辣椒粉和辣椒片。一旦西红柿开始变软，用木勺或土豆捣碎机轻轻地把它们弄碎。盖上盖子，把火调小，煮到茄子煮熟，西红柿完全分解，大约 20 分钟。用盐和胡椒调味。
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加入蒸粗麦粉，让它吸收多余的液体并加热，再加热 1 到 2 分钟。从火上移开，用罗勒叶装饰。服务。
