现在虽然天气还很热，但是早晚的温差很大，暑气还在，所以在饮食上要吃点滋阴润燥的食物，莲藕就是一道很不错的食物。莲藕刚好在这个时候大量上市，且价格便宜，口感是最鲜嫩爽脆的，营养价值也很高，尤其是可以帮助消化，还有丰富的维生素C等等，多吃应季食物是很有好处。今天就分享一道用莲藕制作的美食。
多吃莲藕对身体很有益，也可以给它搭配一些食物，让它营养更丰富。今天要做的这道美食叫做莲藕鸡翅煲，顾名思义，莲藕跟鸡翅一起炖的菜肴。味道鲜美，鸡翅入味，莲藕脆爽，还可以加点玉米进去增加香气，在这个时候吃正适合身体，滋阴润燥，好吃又便宜。这道菜家人们都很喜欢吃，只吃这一盘就可以了，下点饭也很美味。
【所需材料】
鸡翅八个，一根玉米，莲藕一节，葱蒜适量，干辣椒2个，冰糖少许，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，黄豆酱适量，适量盐。
【制作步骤】
1.先把食材准备好。玉米切成小段，莲藕清洗干净，去掉外皮，再切成片备用。鸡翅搓洗干净，然后在表面划上两刀，两面都要。
2.调个调料。盐、生抽、老抽、蚝油放入碗中，加入一勺豆瓣酱，小半碗清水，搅拌均匀放一边备用。葱切段，蒜切片，准备两个干辣椒。
3.起锅倒油，下入几粒冰糖，开中火把它炒化。
4.然后下入鸡翅，翻炒均匀，让它裹上糖色。然后开小火煎到表面微焦。
5.再把葱蒜、干辣椒加进去，翻炒均匀，炒出香味。
6.接着把前面调好的料汁倒进去，翻炒均匀，让食材都裹上颜色。
7.下入莲藕片跟玉米，翻炒均匀。倒入能没过食材的清水，开大火烧开，盖上盖子，转中火，炖到汤汁变少就可以了，最后翻炒一下就可以出锅了。
小贴士：
1.鸡翅下锅前要把水分沥干，不然会噼里啪啦炸锅，这个要注意一下。
2.炖这道的时间大概是40分钟左右，火候不要太大，这样玉米跟莲藕才容易熟，吃着软，想吃硬一点就缩短时间。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！