秋季在大家的印象中秋天是一片金黄的景色，是一个丰收的季节。不错也是美食上市的季节。其中最近大量上市的就是金色的南瓜了，相信大家对南瓜都不陌生，但是这么多的南瓜大量上市，是否大家已经吃的比较腻了。

其实并不然哈！南瓜是有很多种吃法的，比如我们比较常见的炒南瓜、顿南瓜、蒸南瓜等等。今天要为大家分享一款美味的南瓜饼做法，做法简单而且味道巴适，家里的大人小孩都喜欢吃。

酥脆南瓜饼

用料主料：南瓜、糯米粉、白糖、芝麻、色拉油

做法：

1、将精选的南瓜进行手术，去掉金黄的外衣。

2、将去皮后的南瓜洗净后切成大小合适的南瓜块，大小一样这样方便管理火候。

3、切好的南瓜上锅中小火蒸10-15分钟，南瓜变软即可。（也可以选择微波炉这样南瓜就没有那么多水分，比较推荐）。

4、，蒸好的南瓜泥放凉后，进行捣烂（喜欢舔为的可以加入适量白糖）。

5、然后分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团。

6、将搅拌均匀的南瓜糯米团放入电饼铛，然后撒上一些芝麻就可以烤制了。最后出锅，美味可口的难关饼就制作完成了。

小贴士：

1、南瓜饼可以根据自己口味加入一点馅更加（如：豆沙之类的）；

2、南瓜糯米饼很容易成熟，没有电饼铛可以锅中煎一下就可以了，两边煎至金黄口感更佳；

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