美味可口的家常菜不仅可以提供人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的作用。但由于生活节奏的加快，工作压力的增大，使我们用于饮食的时间越来越少，致使身体所摄取的营养素越来越不均衡，于是我们盲目地选择补品，而效果却又不明显有时甚至适得其反。
接下来，就给大家分享一些美食的做法，让我们一起来保证全家人的健康吧。
青椒炒肉丝
食材：里脊肉、青椒、大蒜、胡椒粉、老抽、淀粉、料酒、蚝油、白糖、鸡精
做法：1、里脊肉切成肉丝装盘，加入半勺胡椒粉、半勺老抽、1勺淀粉、1勺料酒搅拌均匀，腌制10分钟，青椒切丝备用。
2、调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺白糖、鸡精、半碗清水搅拌均匀。
3、起锅热油，放入大蒜炒出香味，放入肉丝快速翻炒变色盛出。
4、倒入青椒丝炒熟，再倒入肉丝、酱汁翻炒入味即可出锅。
韭菜炒河虾
食材：韭菜、小河虾、姜、辣椒、白糖、醋、料酒、生抽
做法：1、小河虾反复冲洗控干水，韭菜摘干净洗好切段，姜切丝，辣椒切斜段。
2、锅烧热，倒多一点的油，放入控干水的河虾，炒至虾皮微脆盛出。
3、另起锅倒油，姜丝，辣椒冷油下锅爆炒出香味。
4、河虾下锅，放入1勺料酒，半勺白糖，少许醋，一勺生抽，适量的盐，翻炒均匀。
5、最后下入韭菜，翻炒片刻，韭菜出汤前关火出锅。
肉末蒜苔
主要食材：蒜苔、小米辣、肉末、大蒜
做法：步骤1，蒜苔切小段，小米辣切段、大蒜切末备用。
步骤2，肉末放入碗中加入1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽搅拌均匀，腌制5分钟。
步骤3，起锅烧油，把腌好的肉末让入锅中，转中华快速把肉末滑散，炒至肉末变色，加入1勺生抽转大火翻炒均匀，捞出备用。
步骤4，锅中留少许油，放入蒜末、小米辣炒出香味，随后下蒜苔翻炒均匀至蒜苔熟了，加半勺盐、炒好的肉末，大火翻炒均匀，最后淋上水淀粉，翻炒片刻即可出锅。
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