姜汁香菇炒面
首先准备培根 10片、干香菇 适量、面条 300克、葱 一小段、姜 一小块、蒜两瓣、绿豆芽 100克、酱油两勺、蚝油两勺、米醋 两勺、香油两小勺、黄酒 两大勺、色拉油 适量
1、把干香菇用温水泡软，洗净后切成丝，备用
2、将培根切成条状，备用
3、将绿豆芽洗净，备用
4、将蒜切成末，葱姜切丝，备用
5、把酱汁的调料混合均匀，备用
6、锅加入适量水，将面条下入，煮1分钟后捞出放入冷水中浸泡
7、锅烧热后放入少量色拉油，再放入培根翻炒，再煸出培根的油
8、接着放入葱、姜、蒜炒出香味
9、然后放入香菇丝，豆芽翻炒片刻后将面条沥水放入锅中再倒入酱汁翻炒均匀即可。
肉丝炒面
准备面条 120克、猪肉 、小白菜 、大白菜各 50克、鸡蛋 1个、葱 1段、姜 1小块、生抽 2勺、植物油 2勺
1、锅中水烧开后放入面条，煮至九成熟后捞出，加些油搅拌均匀
2、将锅烧热后放入打好的鸡蛋，摊平均匀，煮熟后放入盘中备用
3将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝
4、锅中放适量植物油，倒入肉丝和葱姜末，翻炒均匀再倒入两种蔬菜
5、最后加入面条和蛋皮丝、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可
土豆炒面
准备鸡蛋面 300克、土豆 3个、五花肉 200克、色拉油 2勺、姜 1小段、小葱 一根、老抽 2勺、生抽 适量、八角 2个、食盐 适量，蒜适量。
1、将土豆去皮切小块，五花肉切小块
2、热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香
3、加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3
4、这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅
凉面
准备面条一份，黄瓜半根，炸花生米适量，白芝麻适量，葱花适量，蒜末适量，香菜适量，辣椒油2勺，陈醋2勺，生抽2勺，盐适量，糖半勺。
1、锅烧开水，将面条下锅煮至9成熟，捞出过凉水。
2、碗中放入葱花，蒜末，香菜，辣椒油，白芝麻，辣椒油2勺，陈醋2勺，生抽2勺，盐适量，糖半勺。搅拌均匀
3、将黄瓜切丝。
3、碗中放入凉面，放入切好的黄瓜丝、炸花生米。再加入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
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