小孩不愿意吃青菜，这个问题我想一直困扰着广大家长们，这大概是所有小孩都有的毛病。特别夏季天气干燥，小孩急需补充蔬菜水果等来促进人体新陈代谢。其实小孩不吃青菜，我们可以换着花样给他们做，而且做法简单，好看，他们自然就爱吃，小编给大家推荐以下5款。
第1款：[丝瓜炒虾仁]
材料：
丝瓜120克，虾仁100克，红干椒6个，淀粉少许，葱1棵，木耳20克
做法：
1、对虾清洗干净剥去壳，用牙签挑去虾线
2、生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用
3、将丝瓜清洗后刮掉外皮，虾仁加点淀粉揉拌一下
4、丝瓜切成滚刀块，木耳提前泡发
5、热锅注入油，六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出
6、另起一锅，锅预热注入油，放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味
7、倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软，再倒入虾仁和木耳翻炒，加入盐和胡椒粉、鸡精调味
8、翻炒入味即可关火装盘美味即享
第2款：[素炒三丝]
材料：
杏鲍菇100克，韭菜50克，红辣椒30克，大蒜适量，盐适量
做法：
1、提前将原材料准备好
2、杏鲍菇清洗干净后切成粗细均匀的丝，红辣椒切成丝，韭菜摘去黄叶和较老的根茎，切成3-5厘米的段，大蒜切碎，然后将所有材料准备好
3、锅内倒油烧热至6-7成时，下蒜米爆香锅，然后下杏鲍菇翻炒均匀，再下红辣椒丝翻炒1分钟
4、最后下韭菜，因为韭菜比较容易蒜熟，所以最后下，翻炒10秒钟即可，最后撒盐调味，成品装盘
第3款：[冬瓜鱼圆]
材料：
冬瓜5OO克，鲜鱼肉30O克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤3OO毫升，蛋清适量
做法：
1、把金针菇洗干净，然后烫熟切成小段
2、把香菇放到锅里煮熟，却成丝，把肉丝炒熟
3、把这些准备好的食物放到盘子里，然后加入食盐、香油、糖等调料进行调味。
第4款：[上汤西兰花]
材料：
西兰花240克，咸肉20克，胡萝卜25克，皮蛋半个，咸蛋半个，盐1克，家乐调味品2克，
葱头10克，葵花籽油50克
做法：
1、准备食材，西兰花去老茎后切成小朵，洗净后放沸水里焯2分钟，捞起后冷水冲洗沥水备用。皮蛋和咸蛋切成小块、咸肉切成片、胡萝卜切成块，备用。
2、起油锅，待油温热后放入拍碎的葱头煸炒。煸炒出香味后放入咸肉，继续煸炒。
3、再加入皮蛋和咸蛋翻炒。加入适量清水（如加入高汤味道更好），盖上锅盖煮开小火再煮3分钟。倒入西兰花和胡萝卜，煮开后再小火2分钟。
4、加入盐、家乐调味品，翻炒一下即可出锅了。
第5款：[菠菜鸡蛋糕]
材料：
鸡蛋 2个，菠菜一小把，淀粉 5克，水 50ml
做法：
1、准备食材：两个鸡蛋，一小把菠菜，淀粉5克。
2、鸡蛋打入碗中，加50ml水。充分打散。过滤两遍。去除泡沫。
3、菠菜焯水，捞出攥干水分，切碎，如果小宝宝吃，可以切的更碎一些。再切一点点葱花。把菠菜碎，葱花，淀粉，倒入鸡蛋液里，搅拌均匀
4、准备一个保鲜盒或者适合的容器。铺上保鲜膜，不铺保鲜膜内壁刷油也可以。把鸡蛋液倒进去，撇去浮沫。再盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个洞，开水上锅蒸15分钟
5、取出后撕掉保鲜膜，因为过滤了泡沫，所以蒸出来比较平整。切成条或者块。口感软嫩，营养丰富，老少皆宜。
6、如果小宝宝吃，晾一下就可以吃了。成人可以根据不同口味，配上不同蘸料
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