立秋虽然已过，但天气还是很热，无论是成人还是儿童，都应及时补充营养。今天，我与您分享一些家常菜。它们既美味又营养。该方法简单易懂。
1.蒜苔土豆炒肉丁
配料：大蒜苔，土豆，猪肉，酱油2汤匙，蚝油2/1汤匙，老酱油2/1汤匙，料酒2/1汤匙，辣椒油2汤匙，盐5克，1茶匙鸡精，十三种香料。
实践：
1.将大蒜青苔从头部和尾部捏起，用削皮刀削去土豆皮，然后清洗。将土豆去皮切块，切成薄片，用大蒜苔洗净，切成小块，将猪肉洗净切成小块，放在盘子中，放在一旁。
2.取出火锅，倒入冷油，待油变热后，加入猪肉块并炸至立方体变白。然后加入酱油，老酱油，蚝油，料酒，十三种香料，翻炒至切成丁的肉色。
3.接下来，加入切成丁的土豆，加一点水，盖上锅盖，煮至土豆枯死。
4.然后加入大蒜芽，炒至大蒜芽稍软，然后加入辣椒油，盐，鸡精。均匀搅拌后，放入锅中即可食用。
2.鸡蛋和肉末豆腐蒸
成分：肉末，豆腐，2个鸡蛋，青椒，细香葱，胡萝卜，酱油，酱油，淀粉，料酒。
实践：
1.首先将葱和蒜切碎，将豆腐切成小块，烫一下1分钟以除去冷水。在一个碗里打2个鸡蛋，加入盐，加入适量的温水，搅拌均匀，倒入豆腐和蒸汽9分钟。
2.将生的酱油，旧的酱油，淀粉和料酒加入切碎的肉中，混合并腌制8分钟。
3.将油倒入锅中，炒葱和大蒜，煎碎的肉直到颜色改变，加入青椒和胡萝卜，加盐炒，加水盖上锅and 5分钟。
4.取出蒸好的豆腐蛋c，将碎肉酱倒在豆腐蛋c上，味道鲜美。
3.青椒炒猪肉
材料：
青椒，猪肉丝，酱油，白糖，大蒜2瓣，料酒1.5勺，少许橄榄油，香油1.5勺，13茶匙粉1茶匙，淀粉1茶匙。
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实践：
1.首先将切碎的猪肉腌制，将切碎的猪肉倒入一个碗中，加入1.5汤匙料酒，1匙酱油，1茶匙十三种香料粉，1茶匙淀粉和香油，然后手工腌制。
2.将大蒜去皮，切碎，制成大蒜。青椒被扔，去籽并切碎。
3.取出不粘锅，用小火加热，加少许橄榄油，用铁锹抹平，加入大蒜和香煎，再用青椒炒，然后倒入腌制的猪肉丝油炸。
4.切碎的肉几乎煮熟时，加入2勺酱油和2茶匙白糖，然后均匀地油炸。最后加入1.5汤匙香油，然后均匀搅拌即可食用。
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