东北烤冷面

1. 蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；

2. 洋葱、香菜切碎备用；

3. 平底不粘锅小火加热，倒入少量油，用铲子把油划开；

4. 冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；

5. 打一枚鸡蛋在冷面上，用铲子打散；稍稍凝固后把冷面翻面，刷调味汁；

6. 撒洋葱碎，撒孜然粉，撒香菜；

7. 放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；

8. 卷起；在表面再刷一层调味汁；

9. 取出，切块食用。

煎饼果子

1. 需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼

2. 准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）

3. 取杂粮面糊到煎板上

4. 用铲子把面糊摊平，与煎板同大

5. 把鸡蛋打上面饼，摊匀，翻面

6. 抹上甜面酱、撒上咸菜、撒上葱花、香菜

7. 在甜面酱上加一块脆饼

8. 在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起

9. 把卷起的煎饼从中间切断

10. 两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就做好了

驴肉火烧

准备原料：面粉、酱驴肉、尖椒、青椒

1. 面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟

2. 熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒

3. 取出面团，揪成一块一块的

4. 揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油

5. 两边翻折

6. 再对折，像叠被子

7. 再用面杖轻轻擀开

8. 平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝

1. 将扇贝冲洗干净；

2. 留下有肉的半边，去掉沙包，清洗干净装入盘中；

3. 粉丝用温水泡软；

4. 将大蒜剁成蒜蓉，取2/3入锅炒制金黄色；

5. 加入剁椒，酱油，生抽和蒸鱼豉油，关火，翻拌均匀；

6. 将炒熟的蒜蓉剁椒与另外1/3生蒜蓉混合，拌匀调成味汁备用；

7. 把泡好的粉丝取一小把放在扇贝上，加一小勺调好的料汁，入味20-30分钟；

8. 入味后，放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时10分钟；

9. 取出后，撒上葱花即可食用。

香煎香肠

材料：黑椒（原味）脆皮肠4根、油适量

1. 首先取一根肠肠，平放在砧板上，然后将朝上的这面切上三到四条的刀花，然后再将切好的这一面，翻过去朝下，再将翻上来的这面也切上刀花。

2. 热锅，下适量的油，油热后，放入切好刀花的肠肠，煎一煎……

3. 小火，不时晃一晃锅，翻一翻，很快，你会发现，肠肠开花儿啦！！！

4. 开花后，再煎一会儿，撒一点孜然粉、辣椒粉就可以吃啦！很很很很速度很简单很美味很解馋很……

成都正宗老凉粉

1. 红薯粉50g，红薯粉就是我们平时用的嫩肉粉来着，颜色出来灰灰的凉粉是红薯粉，白白的要用绿豆淀粉；

2. 用少许水把红薯淀粉融化，一边把剩下的水大火煮开；

3. 水开后转小火，慢慢倒入红薯淀粉水直到搅拌均匀后转中小火直到淀粉呈胶装无白色杂质（大概5分钟）；

4. 静置2-3小时候切块，加入酱油、醋、白糖、鸡精、拍茸的姜和辣椒油搅拌均匀；

5. 表面撒上少许白芝麻和切细的小葱，好吃到飞起来

孜然豆腐

1. 准备材料：豆腐适量、香葱适量、椒盐粉适量、孜然粉适量

2. 将豆腐先片成几片

3. 平底锅放油，将豆腐片放入煎至两面微黄

4. 撒上椒盐粉

5. 再撒上孜然粉

6. 翻个面再撒上椒盐粉、孜然粉煎香

7. 最后撒上香葱

章鱼小丸子

1. 包菜切丁、蒸熟的山药去皮，磨成泥。

2. 章鱼开水汆烫10秒，切成丁。

3. 低筋面粉100克、鸡蛋1个、山药泥50克、少量水，搅拌成糊状。

4. 放入章鱼丁、包菜丁，揉成团。

5. 平底锅倾斜倒入油，放入丸子炸制金黄。

6. 生抽1勺、蚝油2勺、蜂蜜1勺，调成照烧汁。

7. 章鱼小丸子依次刷照烧酱、淋沙拉酱、放木鱼花、撒海苔碎。

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