传统二十四节气中的大暑来临，大暑是一年中最热的节气，“大暑大暑，上蒸下煮”，所以天气将会越来越炎热，尤其是正值大暑三伏天，大暑三伏天养生要多喝汤。因为，夏天天气炎热，人们无论是运动还是工作都容易出汗，出汗多就表示水分流失了，所以出汗多就应该大量补充水份喽！
补充水分不能饮冷水为主，最好少饮冷饮一类的。还是建议多喝清凉解暑汤为主哟！大暑节气，应吃时令蔬菜最养生，比如：丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，都有很好的清热利湿的效果哦！今天就分享几道开胃解暑汤：
丝瓜豆腐汤
所有食材：丝瓜、豆腐、鸡蛋、小葱、生姜、葱、食用油、食用盐、鸡精、几滴香油
第一步：丝瓜去皮，切滚刀片，豆腐切块，葱切段，生姜切丝，小葱切丁。
第二步：把鸡蛋打入碗中，最好打出泡沫。
第三步：锅中加油，待油温热时，放入备好的葱姜，炒至爆香，接着放入备好的丝瓜，炒至丝瓜变软。
第四步：倒入适量清水，再把豆腐块放入锅中，煮2分钟左右，即可。
第五步：待锅沸腾时，再把鸡蛋液淋入锅中，加入食用盐、鸡精和几滴香油，搅拌均匀，撒上小葱丁，即可出锅。
丝瓜善于清热化痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。
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小米南瓜汤
所有食材：小米、南瓜、大枣、枸杞、红糖
第一步：把南瓜去皮去瓜瓤，改刀切块，备用。
第二步：小米清洗一下，然后浸泡30分钟左右，大枣清洗，备用。
第三步：起锅加入适量清水，然后把备好的南瓜块放入锅中，煮至沸腾，即可。
第四步：把浸泡好的小米倒入锅中，煮至沸腾后，调制小火，慢慢熬30分钟左右。
第五步：熬好后，放入红枣、枸杞和红糖，再熬制5分钟左右，即可盛出装碗喽！
南瓜，营养丰富，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。所以搭配在一起有解暑利湿功效哦！
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冬瓜海带汤
所有食材：冬瓜、海带、香菜、小葱、大葱、生姜、食用油、食用盐、胡椒粉、鸡精
第一步：把冬瓜去皮去瓤，切成片，海带清洗干净，大葱切丁，生姜切片，小葱切丁，香菜切段。
第二步：起锅加入少许食用油，待油温热时，放入葱、姜炒至爆香，然后加入适量清水，把海带放入锅中，煮至大约10分钟左右。
第三步：接着放入备好的冬瓜片，煮至大约5分钟左右，冬瓜煮至透明。
第四步：待煮熟后，加入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，撒上小葱和香菜，即可。
冬瓜海带汤是一道美味佳肴，具有清热解暑、通便排毒等功效。这道汤清淡又鲜美，还可以补充膳食纤维哟！
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小白菜豆腐汤
所有食材：小白菜1把、豆腐1块、小葱、生姜、食用油、食用盐、胡椒粉、鸡精、两滴香油
第一步：把小白菜清洗干净切碎，豆腐切块，葱切丁，生姜切末，备用。
第二步：起锅加油，待油温热时，放入葱和姜，炒至爆香，然后加入清水。
第三步：待水沸腾后，放入豆腐块，煮3分钟左右，即可。
第四步：放入小白菜，加入食用盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，即可。
第五步：勾入少许淀粉，搅拌均匀，出锅前，滴入两滴香油，即可出锅。
小白菜豆腐汤是一道家常汤品，价格便宜，但营养价值可不低哟！清爽可口又开胃，夏天常喝这汤，比骨头汤还养生哦！
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