今天跟大家分享一道美食”剁辣椒鸡翅”，闻着鲜香扑鼻，吃一口香辣开胃，重点是鸡翅嫩滑多汁，口感特别棒，非常的美味可口。
看它的颜值，就已经把我打动到了，那味道就更加不用说了，单单闻着剁辣椒的味道就已经口水泛滥了，就更别提那完全吸收了剁辣椒香辣汁水的鸡翅了。
剁辣椒鸡翅
食材配料的准备：鸡翅、生姜、大蒜、小葱、剁辣椒、生抽、、白糖、料酒。
1、把鸡翅清洗干净，然后用刀砍成大小合适的三两段备用。
2、小葱清洗干净，然后部分小葱捆缠成葱结，部分小葱切成葱花，大蒜切成蒜末，生姜清洗干净切成姜片备用。
3、锅里放入适量的清水，然后把砍好的鸡翅冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮15分钟左右。
4、闻到浓浓鸡汤味的时候，就可以关火把鸡翅捞出装盘备用。
5、锅里倒入花生油，油可以多倒一些，这样汤汁就会更美味哦。
6、然后放入姜蒜煸炒出香味后，把煮好的鸡翅倒入锅中，大火翻炒两三分钟左右。
7、接着倒入这道菜的最佳搭配，香而微辣的剁辣椒，然后大火翻炒2分钟。
8、然后把火力调成小火后，加入适量的生抽、白糖翻炒2分钟，最后撒入葱花翻炒均匀就可以关火出锅了。（因为剁辣椒本身是有咸味的，还有生抽也是咸的，所以我就没有再放盐。）
敲极美味好吃的剁辣椒鸡翅就完成啦，香辣嫩滑多汁，好吃的不要不要的，再配上一碗热气腾腾的米饭，满足感爆棚哇~
如果觉得炒的话，比较麻烦不方便的，也可以把鸡翅腌制好之后，再铺上一层剁辣椒，然后就可以直接上锅蒸个二十多分钟左右，这样蒸出来的鸡翅也非常嫩滑多汁，美味好吃哟。
剁辣椒蒸鸡翅
1、鸡翅砍成小块（也可以不砍），然后加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、葱姜抓拌均匀腌制30分钟。
2、然后再铺上一层剁辣椒，上锅蒸个25分钟左右就可以了。
3、最后把剁辣椒鸡翅取出后，撒上葱花蒜末和辣椒段，淋上热油激发出香味后就可以开动了。（如果家里有蒸鱼豉油的话，加点味道会更好哦。）
这道剁辣椒蒸鸡翅就完成了，既好看又好吃，味道真的超惊艳美味哟，而且做法也敲极的简单方便，很适合厨房小白大秀厨艺。
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