导读：五花肉最香的吃法，切一切，串一串，烤一烤，馋的你口水直流那香喷喷的味道，外皮酥脆内里鲜嫩多汁。今天做的烤肉和我们平时在烧烤店吃的不太一样，是用种很特别的食材腌好的，腌好后烤着吃，味道特别好！这个食材就是豆腐乳！下面就让我来给你介绍一下这种烤肉的做法吧！
所需食材
主料：五花肉
配菜：大蒜，胡椒，郫县豆瓣酱一勺，豆腐乳3块，甜面酱2大勺
制作步骤
1：把买回来的五花肉清洗干净之后，切成薄片备用。
2：把准备好的大蒜，洋葱切碎了，放在一边备用。把郫县豆瓣酱，豆腐乳和甜面酱放在碗中，用勺子弄碎后搅拌均匀，再把切成片的五花肉，放到这种酱里腌制一下。然后在里面放上适量的植物油，把五花肉给拌均匀。这腌制的过程千万不要省略，这样做的目的是为了让五花肉入味，更加好吃。腌制的时间不能低于半个小时，这样腌过的五花肉，不仅吃起来更嫩，而且一点也不油腻。
3：下一步就是放到烧烤架上去烤了，要想做出好吃的烤肉，一定要用碳来烤，用烤箱烤出来的五花肉，完全没有那种烧烤的口感。
4：把炭火生起来之后，猪肉已经腌得差不多了，把一片片的猪肉放到烧烤架上去烤，烤出香味来之后，再把另外一面也烤一下，烤的过程中就不用加烧烤酱了，因为这五花肉是腌制过的，这样也比较省事。如果在后面烤的过程中加烧烤酱的话，还会影响烤肉的口感。
5：等把五花肉的两面都烤好，发出阵阵香气的时候，这美味的烤五花肉就做好了！
这就是烤好的五花肉了，看起来真的是太了香。不仅闻上去非常好吃，尝一口也是又香又嫩，而且一点也不油腻。吃的时候配上用大蒜，香醋和辣椒做成的蘸水来吃，吃起来又香又辣又美味。这真的是一道很不错的烤五花肉，真的比在外面店里吃的烧烤还要香！
自己做出来的烤五花肉就是比外面卖的好吃，大家如果宅在家里想吃烤肉的话，就在家里自己烤着吃吧！自己动手丰衣足食，并不比外面卖得差。
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