菠萝不仅能直接吃、做成各种甜品、罐头，菠萝还可以做成菜，今天就来分享一道菠萝咕咾肉的家常做法，做法一点都不难哦！春天最适合这么吃，酸甜开胃，尤其孩子最喜欢，每次做了一大盘，上桌都会遭到全家疯抢，每次都会责怪我做少了！而且这道菜的颜值也是不错的，颜色漂亮诱人，让人一看就有想多吃几块的冲动，喜欢的朋友也赶快试试吧！
菠萝咕咾肉
食材：里脊肉250克、菠萝半个、青椒一个、胡萝卜半根或者红椒一个、淀粉适量【腌制料】料酒1勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、盐少许【料汁】白醋半勺、番茄酱三勺、白糖一勺、水两勺、盐少许、淀粉1勺
制作方法：
1、准备食材，菠萝选的是比较小的菠萝，用一半就可以了，把皮去掉，切成小块，清洗一遍，放入水中，加少许盐浸泡15分钟
2、里脊肉切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟
3、胡萝卜和青椒切成小块，如果有红椒的话就更好了，红椒炒出来颜色更漂亮
4、锅中油热，加入腌制好的肉裹一层淀粉，中火炸熟，捞出，再复炸一遍，捞出备用
5、准备一碗料汁：白醋半勺、番茄酱三勺、白糖一勺、水两勺、盐少许、淀粉1勺
6、把料汁倒入锅中，小火熬至冒小泡泡，把炸好的肉、青椒、胡萝卜都倒锅中，翻炒均匀
7、再加入菠萝块，翻炒均匀即可出锅，酸酸甜甜太好吃啦
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