立春已经不知不觉中过去了，这也代表着春天临近了，天气也变得越来越暖和。春天我们应该多吃蔬菜，补充能量，提高身体免疫力，韭菜就是其中应该吃的一种。相信韭菜大家都已经吃过无数次了，不管是韭菜馅的水搅还是炒韭菜鸡蛋都是我们平时很常见的美食。那么大家喜欢这种食材吗？

韭菜炒鸡蛋平时家中经常做，大家对这道美食已经非常熟悉了。那么今天小编想来介绍的一种韭菜新吃法其实就是韭菜蛋饼。把韭菜做成饼，当作主食吃也是非常不错的，小孩子也喜欢。而且韭菜中含有丰富的营养物质，在春天吃再合适不过了。

这道美食做出来味道鲜美可口，韭菜的清香夹杂着鸡蛋的鲜嫩，吃上一口美味极了，而且做的方法也很简单，轻松就能搞定。那么接下来我给大家分享出来我做这道韭菜蛋饼的方法，如果朋友们喜欢吃韭菜，对这道美食也感兴趣的话就学会方法做起来吧。

春天不吃这菜就亏了，加上鸡蛋简单制作，味道鲜美可口。

【韭菜蛋饼】

所需食材：韭菜、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、盐、食用油。

操作步骤

步骤一

首先将韭菜摘干净，然后用清水将其清洗干净，切成细末放入碗中。

步骤二

然后再取一个碗，往碗中打入几个鸡蛋，往鸡蛋中加上适量的盐、料酒、白胡椒粉，再把韭菜末倒进碗中，搅拌均匀成为糊状即可。

步骤三

在平底锅中放上少量的食用油，油烧热之后再取适量的面糊放入锅中开小火开始煎，煎到一面金黄之后再将其翻面，两面全部煎至金黄之后就可以出锅了。

出锅之后将大饼切成小块吃即可，这样口感丰富，营养又美味的韭菜蛋饼就做好了，看起来是非常有食欲的，吃上一块味道鲜香，让人唇齿留香。尤其是现在进入春天，韭菜更应该吃起来，营养价值很高，对我们的身体是有很大帮助的。况且这种做法也是非常简单的，轻轻松松几分钟就能够搞定这样一道美食，吃腻了韭菜炒鸡蛋的朋友们不妨试试这种做法。

春天不吃这道菜就亏大了，加上鸡蛋简单的制作一下，美味可口、鲜香四溢的韭菜蛋饼就制作好了。

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