今天小编给大家分享的这道美食叫做农家烧豆腐，这是一道在制作的时候，便能够闻到香气十足，吃起来更是鲜香娇嫩，而且这道美食色泽诱人，让人看着便会忍不住流口水，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴就跟着小编一起来学习制作一下吧。
美食名称：农家烧豆腐。
准备食材
材料：豆腐两块，韭菜半把。
调料：青椒两个，食用油少许，红椒两个，食用盐少许，大蒜三粒，蚝油一汤勺，生姜少许，酱油一汤勺。
制作方法
第1步：首先我们将豆腐取出来用清水清洗干净，然后再捞起来沥干水分，放在砧板上切成厚片，然后把青椒取出来，用清水清洗干净，去掉青椒蒂和青椒籽，然后放在砧板上切成圈，接着把蒜和姜的外皮去掉，用清水清洗干净，放在砧板上切成细末。
第2步：将韭菜取出来用清水清洗干净，沥干水分，把不要的部分摘除掉，然后放在砧板上切成段状，接着再取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，等到锅中残余水烧开，便可放入适量的油，等到油烧热之后，便可调至中小火，接着把豆腐放在油锅中炸一下，等到豆腐表面变得金黄色的时候便捞起来，沥干油。
第3步：将豆腐捞出后，在锅中留一些底油，接着把姜末和蒜末都放在锅中进行翻炒，将其炒香，接着把青椒和红椒都放入锅中，翻炒有香味传出之后，便把炸好的豆腐也放在锅中，再加入蚝油，然后把酱油也放入锅中，翻炒至豆腐入味，接着便可放入韭菜，然后再加入适量的食用盐，调至大火，进行快速翻炒10秒钟左右，便可出锅然后装入盘中，这道美食农家烧豆腐便就制作完成了，便可上桌开始食用。
结束语：以上便是小编分享给大家农家烧豆腐的全部制作过程，我们在制作这道美食的时候，豆腐乱乱，都可以进行制作，但是尽量挑选一些老一点的豆腐，这样在炸豆腐之前，可以先铺上一层淀粉，豆腐也不容易烂。在炸豆腐的时候，如果锅中的油少了，可以再加入一些水，这样也能让豆腐更加入味
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