现在正是红薯上市的季节，农村田野地里面也到处都是种的红薯，绿油油的一片。
这么好的条件，当然不能不提的就是一道美食了，那就是【凉拌红薯叶】非常的鲜嫩多汁，口感顺滑，营养更是高过鸡蛋好多倍，名副其实的营养圣品。。
我们来分享一下它的做法是什么样子的!
第一步：摘新鲜的红薯叶，洗净，把黄叶，有虫眼的仍掉。
第二步：滚水下锅焯一下，炒至断生，不要焯的时间过长，影响口感。
第三步：焯好的红薯叶过凉水，然后挤干水分，摆在盘子上备用。
第四步：准备酱汁，大蒜加盐捣成蒜泥倒进碗里，加入生抽老抽上色，十三香，鸡精搅拌均匀。
第五部：将酱汁浇在摆好的盘子上面即可。
小贴士：
滚水焯的时间长短，决定了这道菜的口感。
喜欢劲道的话就滚水焯的时间短一点。非常的好吃!
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