千里香馄饨
一，葱油
色拉油800克
紫皮洋葱400克
香葱400克
熬制：
香葱用料理机打碎颗粒
锅烧热放油烧热至170度，放葱碎，紫皮洋葱熬制大概半小时，将水分熬出，期间每隔30秒搅动一下，熬制食材变色为防止糊锅将火调小。
再熬制一会，关火，将食材捞出，晾凉。放置24小时即可使用。
二，馅料
猪后腿纯瘦肉馅500克
水150克
盐10克
糖5克
高弹素3克
鹤鑫源油脂香精3克
红梅味精10克
太太乐鸡精10克
将肉馅放入料理机打成泥，可以保证肉馅的弹性
三，煮制出锅
葱油约4-5克
盐2克
骨粒香3-5克
香菜少许
水400克
现磨胡椒粉：拧几下就可以
馄饨下锅后煮漂浮后，再煮一分钟捞出。
注意：汤不要用骨头汤，不然会混汤，失去了馄饨的清汤特色。
根据这种方法做出来的馄饨，汤清澈但不失鲜美。
▶声明：图文选自网络，版权归原作者；如有侵权请在后台联系删除，谢谢