有的时候下了班回家，真的想马上就能吃到一口好吃可心的饭菜。但是很多时候家中都只有自己一个人。又不喜欢在外面吃，也不喜欢订一些东西。老是回家煮饭快捷的面的话对身体也不是很好。想着做上一些，将储存在冰箱里面，回来再煮上一些现成的面放在一起吃也是很不错的。
准备主要的食材。鲜香菇500克。甜面酱100克。豆瓣酱100克。花生米80。辣椒一汤勺。五花肉150克。料酒，姜，蒜，胡椒粉，糖，盐适量。胡椒粉白和黑都是可以的，随自己喜欢。
当然将来如果喜欢一种的话也是可以的，只是几种放在一起吃来起来的话是比较综合味道的。而且这样的话，它整体的口感不会过咸。当然如果要是想存放时间长一些，也可以把它做的闲一点。
然后我们将鲜香菇洗干净，用水浸泡一会儿，再将其切成小丁，五花肉也要切成小丁状，随后将姜蒜切成末。
然后再用里面加入胡椒粉，淀粉，料酒一大勺，搅拌均匀，等到他均匀的上浆之后。
然后再将几种酱料加入一大勺的料酒，在放入适量的水搅拌均匀。这里的水不要放得过多，少放一点就可以。
如果家中有鲜的花生也可以用冷锅冷油倒进去用小火慢炸，油是平时时炒菜的量就可以了。炒完之后放凉准备待用。
如果要是自己觉得嫌麻烦，在外面也有熟的花生。然后将其放在一个保鲜袋中用东西将其碾碎退出一些，也可以根据自己的喜好。
然后在里面留有少量的底油，先将肉丁放进去煸炒，炒至变成白色的时候，我们再将葱姜蒜末放进去。然后再倒入少量的料酒，去除一下腥味，而继续的编造只肉丁，表面出现一些微黄色。
接着我们就把香菇丁放进去，用中小火煸炒，直至体积缩小，表面也出现了一些微微的黄色，我们就将其盛出过来放在一旁准备待用。
将锅内倒入一些适量的油。然后将辣酱随着凉油倒入锅中。用小火炒出一些红油的时候。
我们再将刚刚已经拌好的酱汁倒进去，翻炒至均匀。然后我们碗里加入适量的白糖。然后在碗里加入一个黄豆粒大小的面碱。因为所有的酱料都是以发票为主的，他多少会带有一些酸味。加入这个量就可以帮助他，综合掉他自身的一些味道，就像在吃起来口感会更好一些。
随后加入已经炒好的香菇丁，继续搅拌熬煮，这个时候可以尝下味道，可以适量的再加上一些其他的调料。
那熬制微微有一些粘稠的时候，我们就可以倒入已经制作好的花生碎，然后将其搅拌均匀就可以关火了。
纳凉去之后，我们可以把它放入一个无水无油的容器中，密封好，放在冰凉的地方就可以保存很长时间。
这里建议大家流量不要太少，油菜炒的话炒出来的会有一些干，不是很好吃，还有就是一次性想要多做一些的话，多一些油也是方便大家储存的。
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