肉末蒸豆腐的做法：
一、食材介绍
玉子豆腐2根，小红椒2个，猪肉末100克，小葱2颗，蒜末少许，姜末少许；需要价值百万的饮食业绝密配方的，关注微信公众号“”即可自动获取。
二、准备过程
1、小葱洗净切末，葱白和葱叶分开，小红椒洗净切末，备用；
2、玉子豆腐对半切开，去除包装袋，切成片，取一个盘中，一片一片的摆入玉子豆腐；
三、制作过程
1、起锅加入少许油，放入姜蒜末，葱白，红椒末，炒香，放入猪肉末，炒至发白，放入料酒1勺，生抽1勺，老抽少许，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒熟出锅；
2、炒好的肉末均匀的码在豆腐上；
3、蒸锅水烧开，放入豆腐，中火蒸10分钟，就可以出锅了，撒上葱花，完成；
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