在冬天，很多小伙伴在不出门的时候也喜欢自己做一顿火锅尝尝。不过，每个地方吃的火锅也都不大一样，下面小编盘点全国5大火锅，全吃过算你不得了！
1、川渝火锅
川渝火锅的排名在全国是实至名归的NO.1，锅底以麻辣鲜香著称，又分为两大派，一是成都火锅，以清油为锅底，再依靠大量的秘制香料来体现香味，突出了火锅的香味同时还能够综合其中的辣味。
2、潮汕牛肉火锅
在中国，没有人比潮汕人最了解牛肉火锅。去了潮汕假如你要牛肉，老板一定会问你要哪个地方，这是潮汕人对牛肉的专业。
3.东北酸白菜肉火锅
这种火锅，作为南方人的娘子还真的是很少听过。东北人最离不开的就是酸菜，他们也会将酸菜的特点发挥到极致，看着锅里肥肥的肉片，让人不忍下口，但是酸菜非常的吸油，所以可以把五花肉里的油脂吸走，这样五花肉吃起来就不会油腻了，让人根本停不下来！
4.滇味火锅
云南火锅的品类众多，滇味火锅是云南特色火锅的统称。不同的城市拥有代表各自风味的火锅，而这些不同的风味多是得益于云南丰富复杂的地理环境。源自云南名菜“三叠水”的肉香汁鲜的丽江“腊排骨火锅”，滋补怡神的药膳昭通“天麻火腿鸡火锅”，野山菌的天堂楚雄的“菌子火锅”，讲究蔬菜慢火慢煮的土陶火锅腾冲“土锅子”
5、贵州酸汤火锅
酸汤火锅是贵州火锅的一种地方特色。虽然它看起来像四川和重庆的火锅，都是红色的，但这不是辣油，而是“酸”。贵州酸汤鱼，酸汤牛肉汤的美味的特点是酸汤，吃时不需要任何倾斜，你把酸汤煮浓汤，如鱼和牛肉煮熟的鱼和牛肉一起时，它必须被捕获。等到菜过五味，再冲洗一些自己喜欢的蔬菜，即使在没有暖气的贵州，也会暖和得让你出汗。
吃货那么多，吃完了中国的火锅，就吃完了各地特色。以上几种火锅，你吃过几种呢？