蒙牛特仑苏更好。
一、牛奶外观对比
将两盒250ml装的蒙牛特仑苏和伊利金典分别倒入两只干燥试管中，观察对比两者的颜色、状态、味道。 两者颜色均为乳白色偏黄，有较为强烈的新鲜牛奶味道，对比两者，特仑苏的鲜奶味较为浓烈。 轻轻地两只支试管沿顺时针晃动，奶液挂壁性良好。
二、乳糖含量对比
乳糖是牛奶营养组成中不可缺少的一部分，牛奶的营养成分中，乳糖含量占4.5%。在正常情况下，牛奶中丰富的乳糖进入人体后，经乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖被吸收入血液，葡萄糖供给人体能量，而半乳糖是婴儿大脑发育的必需物质，与婴儿大脑的迅速成长有密切关系。
结果：伊利金典/蒙牛特仑苏=0.97，说明：蒙牛特仑苏纯牛奶的乳糖含量比伊利金典的要多。
三、蛋白质对比
特仑苏和金典牛奶，均以蛋白质含量高为卖点，普通纯牛奶的蛋白质含量一般在2.9%以上，而特仑苏和金典牛奶中，伊利金典的说明上标识蛋白质含量大于3.5g/100g，而蒙牛特仑苏则为3.3g/100g。
扩展资料蒙牛的老板牛根生以前是伊利的员工，现在的蒙牛和伊利是竞争关系。蒙牛公司的老板叫牛根生，在辞职前是伊利的一名副总，后来牛根生选择单干，创办了现在的蒙牛，并且用了很短的时间就发展壮大，成为中国的知名品牌。