花椒的麻，
肉蔻的香，
酱汁的融合，
使这道麻香凤爪的味道格外鲜美。
麻香凤爪
图文 |爱烘焙的疙瘩猫
鸡爪16只葱段适量姜段适量肉蔻1个干辣椒2个桂皮1小块大蒜2瓣生抽适量老抽适量料酒适量花椒10粒难度简单时间一小时口味麻辣工艺烧
1. 鸡爪汆沸水，控水。
2. 锅热倒油，随后葱姜，肉蔻，桂皮，干辣椒，花椒，大蒜切片在油锅里翻炒煸香。
3. 随后倒入鸡爪，翻炒一会。
4. 接着倒入生抽，老抽，料酒翻炒均匀。
5. 倒入漫过鸡爪的开水，大火煮开，小火慢炖40-50分钟。
6. 装盘。
小窍门：
喜欢吃软烂的可以炖50分钟，喜欢有劲道的基本40分钟就可以了。
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