原汁原味的白灼保持了虾的鲜嫩口感，蘸上料汁，滋味十足，是一道懒人必备美食。
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白灼对虾
图文 |老方小雨
对虾430克橄榄油1汤匙葱段2根姜片3片食盐2小勺
1. 买回来新鲜的对虾。
2. 清洗干净。
3. 放入锅中，加入葱段、姜片加盖大火。
4. 煮开后加2小勺食盐。
5. 加盖转中小火，再煮5分钟。
6. 最后滴入1汤匙橄榄油。
7. 大火再顶开即可。
8. 摆盘上桌。
9. 海鲜性寒，吃时配点姜醋，味道鲜美也可去除寒凉。
小窍门：
1、对虾一定要买鲜活的，千万不能图便宜买死虾。
2、白灼的烹饪方法，可保持对虾的原汁原味。
3、虾肉容易熟烂，所以无需煮太久。
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