宝宝辅食-猴头菇鸡肉养胃羹的做法步骤
-
主料:
-
40克
-
2克
-
辅料:
-
1个
-
1朵
1.准备食材:鸡肉40克,泡好的木耳3朵(干木耳差不多2克),猴头菇1朵,鸡蛋1个。
1.准备食材:鸡肉40克,泡好的木耳3朵(干木耳差不多2克),猴头菇1朵,鸡蛋1个。
2.把鸡肉上的筋膜去掉,筋膜在上面的话,宝宝不好咀嚼。
3.然后把鸡肉切成小丁。
4.放入几片姜片,腌制20分钟,可以去一下鸡肉的腥味。
5.泡好的木耳清洗干净,切碎。ps:姐妹们处理食材的时候,注意根据宝宝的咀嚼能力来决定木耳的切碎程度哈~
6.鸡蛋磕入碗中,打散备用。
7.将猴头菇放入碗中,倒入适量的温水,将猴头菇的蒂朝上,用小碗压住,浸泡30分钟,进行泡发。ps:清理猴头菇的时候,一定要反复揉捏换水清洗,直到清洗到清水,要不然会有点苦的呢~
8.清洗好的猴头菇,捏干水分,切成猴头菇碎。ps:如果宝宝的咀嚼力不够的话,尽量切的碎碎的哈~
9.不粘锅烧热,倒入少量的油,把鸡肉倒入锅中炒散,炒到变色出锅备用。ps:炒鸡肉的时候,我没有将姜片拣出来,和鸡肉一起炒,这样可以给鸡肉更好的去腥。如果宝宝不喜欢姜片的味道可以将姜片挑出后,再炒。
10.另起一个小汤锅,倒入适量的清水,先将猴头菇倒入锅中,中大火开始煮。ps:我加了大约有500ml的清水呢,这样煮到最后也不用再加清水,汤汁味道更好。
11.煮沸之后,大约再煮10分钟,将猴头菇煮熟,然后再将炒好的鸡肉倒入锅中。ps:把鸡肉倒入锅中的时候可以先将姜片挑出来哦,以免宝宝不喜欢姜片的味道哈~
12.煮沸之后,再将木耳碎倒入锅中,继续煮,煮到所有的食材熟透。
13.然后将打好的蛋液浇入锅中,做成蛋花。
14.蛋液入锅之后,不要立即搅拌,等蛋花稍微成型,用勺子从汤汁的边缘搅拌,这样不会把蛋花搅碎。
15.最后将水淀粉倒入锅中,搅拌均匀。
16.接着煮3分钟,就可以出锅啦~ps:周岁以上的宝宝对味道比较挑剔的话,可以在出锅前加点盐进行调味哈~
17.出锅后,滴上两滴亚麻籽油就可以开吃啦~ps:亚麻籽油可以帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量,促进宝宝的大脑发育,因为α-亚麻酸会在人体内转化成dha。所以不论是宝宝的辅食,还是全家人的饭菜,我都会用亚麻籽油来替代普通的植物油。
18.香浓爽滑,伴着鸡肉和猴头菇的香味,呼啦啦的喝上一碗,全身都暖呼呼的~
版权归原创者所有,如有侵权请及时联系!