今天我们用五花肉搭配黄瓜来做一道菜，这样既能吃到五花肉的鲜嫩多汁，又不会感觉到油腻。
浇汁白肉配黄瓜
五花肉200克黄瓜1根香菜3根
大蒜6瓣小米辣2根葱姜适量
料酒1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙
香油3滴辣椒油2/1汤匙白醋2/1汤匙
盐5克鸡精3克味精3克白糖5克
1、准备新鲜的五花肉一块，将黄瓜、香菜冲洗干净，黄瓜切去根部和头部，切成两段；
2、锅内烧水，下入五花肉，加入葱姜蒜、花椒、大料和料酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火将五花肉煮熟，煮熟后捞出放凉备用；
3、这时我们将大蒜剥去外皮和小米辣、香菜一起切碎，放入小碗内；
4、在小碗内加入生抽、蚝油、香油、辣椒油、白醋、盐、鸡精、味精、白糖搅拌均匀备用；
5、用削皮刀将黄瓜全部削成薄片，备用；
6、将放凉的五花肉，切成薄片，越薄越好；
7、取一片五花肉，上面放上黄瓜片，对折起来，放入盘内码好造型，浇上我们刚才调好的碗汁，美食就完成了。
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