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健康功效
五花肉:补肾青椒:活血化瘀红椒:散寒
食材用料
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五花肉500g |
青椒2个相克食物 |
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红椒1个 |
蒜苗1个相克食物 |
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酱油适量 |
郫县豆瓣酱适量 |
回锅肉的做法
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1.主料准备好
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2.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
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3.煮到五花肉8分熟，捞出洗净
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4.将五花肉切薄片
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5.青红椒切小段
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6.蒜苗切小段
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7.姜切片，蒜拍碎
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8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
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9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
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10.放入青红椒翻炒
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11.最后放入蒜苗，炒至断生出锅
用手机看这道菜做法
小贴士
1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了
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