这野菜可别错过，清炒凉拌还能做饼，清爽开胃又消炎。
野菜煎饼
车前草4棵、猪肉50克
饺子皮12张、油适量
盐适量、五香粉适量
1.车前草的植株比较矮，所以根部缝隙里的泥沙比较多，烹饪前要仔细清洗干净。
2.将洗干净的车前草稍微切碎。
3.跟猪肉一起剁成肉泥备用，加入盐和胡椒粉调味。取一片饺子皮放在案板上，饺子皮中间铺上一层薄薄的肉泥。
4.将另一片饺子皮覆盖在肉泥上，边缘稍微用手压一下，然后用叉子将边缘压紧，压出花边。
5.不粘锅里倒入少许油，将做好的煎饼坯摆入锅中，小火慢慢将饼煎至底部微微变黄。
6.翻面，两边都煎至焦黄即可。
7.香喷喷的早餐就出锅啦，外焦里嫩，口感特别好，孩子很喜欢呢。
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