6月不吃肉也要吃它，鲜嫩多汁，解馋开胃还爽口，学起来吧
天气热，翻看手机日历才知道今天已经是夏至了，我说呢怎么那么热，这炎热的6月，总想吃冰凉的，要是刚从外面回来，又热又渴，肯定会先去冰箱找凉的饮料喝，这样既清凉还能解渴。如果想更清凉解暑，我有办法，那就是多吃含水份多的蔬菜。在我们家，6月不吃肉也要多吃它，那就是这个青瓜，青瓜是6月解暑的好食材，因为它鲜嫩多汁，还有清热解毒的功效。
青瓜的营养也价值也是很丰富，不管是减肥还是没食欲，都应多吃青瓜，除此之外，青瓜还含有增白皮肤的维C，爱美的你不如多吃一些青瓜，美白皮肤。青瓜本身的口感很清脆，最好是连皮一起吃，可凉拌，清炒，生吃，做汤都可以，而在6月，我更喜欢用青瓜炒豆芽，也是从小就爱吃一道菜，平时要买了湿米粉，也会放一小把绿豆芽一起炒，绿豆发的芽，属性凉，是降暑不能缺少的食材，吃起来水分多也很爽口。其中豆芽中还含有叶绿素，可以分解亚硝胺，还能改善视力。而豆芽热量低，和青瓜搭配，也是最好的减脂食材，两样一起炒着吃，再放几个辣椒，炒出来又是一道下饭菜，解馋开胃，别提有多好吃，两者都是素菜，还很爽口，赶紧学起吧。
【青瓜炒绿豆芽】
食材：青瓜一个，豆芽少许，生抽，蚝油，食盐，菜籽油，蒜瓣
做法：
第一步：青瓜洗净后，切掉头尾老的部分，然后切成薄片，青瓜本身水分足，为了青瓜的口感更好，在切好的青瓜上，撒少许盐，让青瓜出一些水分。
第二步：豆芽放入盆中，浸泡一下，让豆芽的外壳浮在水面，再捞出即可，或者直接放到水龙头冲洗，这样反复清洗几次能把豆芽壳清除，接着捞出沥干水分待炒。
第三步：起锅把菜籽油倒入，待油温升高，因为菜籽油炒菜前最好是高温炼一下。似冒烟再放入蒜片煸香，待青瓜炒至变软后，再加入豆芽，继续翻炒40秒左右，豆芽不能炒太久，最后调入生抽，食盐，蚝油翻炒均匀即可。
豆芽菜青脆，很嫩，很容易熟，所以先炒至青瓜制8成熟再放豆芽。这样炒制出来的青瓜，和豆芽，味道都不错，大家可以试试哦，味道可不是一般的好吃。
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