为什么家里喜欢吃家常菜？因为家常菜简单省事，而且吃起来健康有营养。我今天来和大家说的是一道家常菜，西葫芦炒鸡蛋，西葫芦在市场一年四季都能买到。
而且价钱也很便宜，炒出来的肉质软软的，比肉还好吃，老少皆宜，不管颜色上还是味道都是非常好的。
西葫芦含有丰富的维生素，有除烦止渴、清热利尿、润肺止咳、消肿散结等功效。和鸡蛋搭配是最好不过的了，常吃这道菜可以提高免疫力，再也不担心孩子发烧感冒了。
而且女性常吃还有着润泽肌肤的作用，不光这样，西葫芦能调节人体代谢，还被称为“抗癌蔬菜”。这道菜做法简单，我们一起来看看吧。
【西葫芦炒鸡蛋】
制作过程
把西葫芦洗干净切成片，葱切末备用。
鸡蛋打入碗中，放入少许盐快速打成蛋液。
锅中倒入适量植物油，油热倒入蛋液快速划散盛出。
锅中再次倒入油，葱末爆香后将西葫芦倒入锅中，加适量的盐翻炒片刻，把鸡蛋倒入继续翻炒即可出锅。
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