1、打鸡蛋，拌匀；加入鱼露、白胡椒粉和青辣椒末，搅拌均匀。
2、不沾平底锅中火热油，油冒烟后，倒入蛋液。
3、摇动锅子，使鸡蛋受热均匀，加入蟹肉，撒上香菜。
4、煎到蛋液基本凝固，呈现淡金色，翻面，用锅铲轻微下压蛋面。
5、煎至底部呈金黄色，起锅，放在食用级硅油纸上。
6、对切，切成四块，装盘，放上香菜，享受吧！！！
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怎么也想不到，鸡蛋和它竟是绝配！这也太好吃了！
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