今天去赶集，看到猪肉都涨到28元一斤了，精品五花肉35元一斤，没涨价之前猪肉才10元一斤，接近涨了3倍，以后要省着点吃肉了。走到海鲜区，各种海鲜琳琅满目，螃蟹、花甲、海螺、皮皮虾、鲅鱼、大虾、扇贝等等，开海以后海鲜又多又丰富，问了一下大虾价格，才20元一斤，比吃猪肉可便宜多了，比猪肉还营养。趁现在大虾新鲜，可以多买一些储存起来，能吃一冬天，毕竟冬天买的虾都是冷冻的，口感、营养比新鲜的差很多。我称了15斤，八月十五前是够吃了，小编就生活在海边，所以买海鲜还是很方便的。
大虾味道鲜美，营养丰富，老人、孩子应该多吃，有很好的补钙作用，每天吃3-4个，解馋又顶饱。很多人把买回家的新鲜大虾直接放冰箱冷冻，这样做是不正确的，直接冷冻的大虾虾肉容易变得比较松散，吃起来不劲道，完全失去了原有的鲜味。再就是直接放入冰箱会有一股很浓的腥味，再放入其它食物，非常容易串味，那么如何做才能保持住大虾的鲜味，并且和新鲜大虾口感一样呢？其实非常简单，只需要一个矿泉水瓶就能解决，看完我分享的方法必须要收藏分享给身边人哦。
大虾冷冻保存时，别直接放冰箱！教你1招，吃着跟鲜的一样好吃，先把买回来的大虾清洗干净，以后喝完的矿泉水瓶不要全部丢掉，留几个保存大虾用。洗干净的大虾一个一个放入矿泉水瓶中，直至全部装满。你也可以放一次做的量，数量根据自己吃的量添加就好，然后加入适量清水，水位不用全部装满，留一小块儿，把瓶盖拧紧放入冰箱冷冻就可以了，用这个方法保存大虾吃起来和新鲜口感一样。矿泉水瓶保鲜的原理就是密封效果好，放进去是新鲜的大虾，再吃的时候还是和新鲜的一样。很多朋友说用保鲜盒不一样吗？保鲜盒还真没有矿泉水瓶密封效果好，海边人都用矿泉水瓶保存，我家保存大虾一直用这个方法，绝对好用。
有了好的保鲜方法，趁新鲜便宜的时候可以多买一些保存，省钱又营养。大虾的吃法也有很多种，最健康营养的吃法就是清蒸了，有的人蒸大虾的时候会放葱姜，为了去除腥味，个人不建议放任何调味品，就直接清蒸，原汁原味，特别好吃。像我家早餐会经常蒸盘虾，每人吃3-4个，再吃点面条或者喝碗粥就饱了，比买早餐吃健康又省钱。
除了冷藏能放很久，还有一种保存大虾的方法也很不错。那就是把大虾洗干净挑出虾线，直接晒干，就变成了虾米。自己晒的虾米个头都比较大，平时可以直接当零食吃，比烤鱼片还好吃，一点添加剂也没有，吃得绝对放心。或者包包子、饺子、熬汤的时候放一些提升鲜味，比鸡精、味精鲜味鲜太多，这也我家常用的大虾储存方法。晒干后的虾干保存时间更长，能吃到次年有新鲜大虾的时候，两种大虾储存的方法都非常完美，根据自己喜欢选择就好。
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