嫩豆腐或者内脂豆腐1盒、咸蛋黄6个
– step 1 –
准备食材
– step 2 –
把咸蛋黄放到蒸锅中蒸15分钟，直至全熟。
– step 3 –
蛋黄蒸好后用勺子压碎，越碎越好哦。
– step 4 –
把豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟。
– step 5 –
取一个空碗，放入1勺玉米淀粉，4勺水调成水淀粉备用。
– step 6 –
锅中倒入少许食用油，油热后把蛋黄碎放到锅中，
小火开始煸炒，煸炒至蛋黄的颜色变浅，冒起小气泡。
– step 7-
往锅中倒入半碗清水。
– step 8-
将豆腐放入锅中，再放入1勺盐调味，
煮开后倒入水淀粉，然后搅拌均匀。
再次煮开始后即可关火。
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