春天绝不容错过的春菜！错过等一年

2021年11月6日 11:28 • 菜谱大全

春韭菜炒河虾

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

河虾300克、春韭菜150克

盐2克、食用油30克

黄酒15克、生抽5克

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

1.新鲜的活的河虾，用自来水反复冲洗干净。

2.捞出控干水分备用。

3.春韭菜洗净切段，根部和叶子要分开。

4.锅烧热放油，先爆香姜末。

5.放入洗净的河虾大火爆炒。

6.烹入黄酒，放入生抽和盐继续大火翻炒均匀

7.先把韭菜的根部放入

8.稍微翻炒一下

9.再把韭菜叶放入翻炒至变色即可出锅

炒春盘

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

韭菜500克、豆芽300克

香菇200克、粉条500克

胡萝卜200克、大蒜三粒

五花肉适量、食盐适量

蚝油适量、干辣椒一个

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

1.准备好食材，蔬菜切细丝，粉条提前用开水泡半个小时或者水煮十分钟，备用

2.热锅下蒜末炒制金黄，加五花肉煸炒上色

3.加入蔬菜，把蔬菜炒软

4.加入粉条，一大勺蚝油，一点盐，翻炒均匀，出锅~

莴笋丸子汤

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春天绝不容错过的春菜！错过等一年

莴笋200克

丸子10粒、生姜3克

精盐3克、胡椒粉1克

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

1.准备主要原材料。

2.莴笋，摘洗干净后切成碎末。

3.丸子洗净后表面划几刀，方便煮熟；生姜切细丝。

4.锅中加入，下姜丝，一起大火烧开。

5.下丸子，煮约3分钟左右。

6.加入精盐和胡椒粉调味。

7.接着再煮1分钟左右后下莴笋。

8.用勺子稍稍翻动，再煮1分钟左右，莴笋断生时关火，美味即成。

荠菜春笋

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

春笋半个、荠菜300克

食盐1茶匙、红尖椒2个

植物油适量、水适量

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

1.准备好原材料

2.春笋切成片，放入冷水中焯一下后捞出

3.开水中加入适量的盐和几滴油

4.将荠菜放入开水中焯一下捞出，焯过的荠菜切成碎

5.烧热锅，放入适量的油，下入焯过水的春笋翻炒

6.翻炒几下后加入少量的水煮一下

7.水快干时加入荠菜和红椒圈翻炒

8.出锅前加入适量的盐调味，盛入盘中

凉拌菠菜

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

菠菜250克、调和油适量

盐少许、生抽1勺

砂糖1小勺、香醋1勺

熟白芝麻少许、蒜瓣2个

枸杞子5颗、香油少许

春天绝不容错过的春菜！错过等一年

1.准备食材

2.菠菜挑选干净洗净

3.锅中水煮沸后，放入焯水半分钟

4.煮至菠菜变鲜绿色捞出，立马捞出放入冷开水中冷却

5.捞出挤干水分，切成小段

6.把菠菜段放入碗里，加入盐、生抽、香醋、砂糖

7.再加入少许蒜末，加热少许调和油和香油，爆香蒜末

8.撒上白芝麻拌匀即可

9.装盘即可，用枸杞子装饰一下

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