即使是寒冷的冬季，人们的餐桌上也不乏丰盛又营养的美食。和过去相比，现在的购物简直太方便了，而且价格和其他季节相比，没有特别悬殊的区别。冬天最为时令的蔬菜当属萝卜白菜，而且有句话说“萝卜白菜保平安”，可见它们的营养价值很高。每年冬天我家都会买些萝卜来炸素丸子，素丸子应该算是一道传统美食，属于北京菜，也是我小时候最爱吃的油炸食品之一。
小时候想吃油炸食品是件奢侈的事情，要等到逢年过节才可以。冬天萝卜便宜，加些面粉就能炸出美味鲜香的素丸子。可以用来解馋，也可以作为春节餐桌上的一道菜，招待客人也是拿得出手的。
如今生活水平提高，想吃的东西几乎只有想不到，没有买不到的。但对于这种记忆中的味道，我还是喜欢自己亲自做，毕竟做法也很简单，食材也放心。今天花1块多钱买了一根青萝卜，配上家中的胡萝卜，炸了一锅素丸子，做一次够吃一礼拜了。
所需食材：
胡萝卜1根，青萝卜1根，盐3克左右，鸡蛋1个，五香粉适量，面粉200克左右
做法：
1.买回来的萝卜洗净，不用去皮，备用。
2.将青萝卜和胡萝卜用擦丝器擦成丝，加1克盐腌10分钟。
3.加入鸡蛋，五香粉，盐搅拌均匀。
4.加入面粉抓匀。面粉一点一点地加，边加边搅，稠了可以再加些水。
5.锅中放油，油温5成热时，下入团好的丸子。
6.定型后捞出，油温升高后再复炸一次，这样外表更酥脆。