木耳三鲜馅
▼
用料:
做法:
黄瓜丝,加盐,胡椒粉,味精,五香粉,芝麻油等拌匀。
牛肉豆角馅
▼
用料:
做法:
1.将豆角焯水放凉后切碎,葱姜切碎,木耳切丝备用。
2.牛肉剁碎后加入葱姜、豇豆末、木耳丝,以及盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、糖、盐等搅拌均匀。
3.记得分三次打六勺水,静置半小时即可包饺子。
韭菜鸡蛋馅
▼
用料:
做法:
1.鸡蛋炒散后,韭菜切碎,馓子用擀杖碾碎,粉条煮熟后切碎。
2.将原料混合后加入盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精等搅拌均匀即可。
牛肉芹菜馅
▼
用料:
做法:
猪肉大葱馅
▼
用料:
做法:
1.肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌后,再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。
酸菜馅 ▼ 用料: 做法: 1.五花肉剁碎后加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油、十三香等,搅拌均匀。
2.将酸菜洗净,剁碎,挤水。酸菜腌制时难免有石沙,一定要反复清洗。锅中倒入油,油热后用花椒炸锅捞出,炒制酸菜。 3.酸菜放凉后,倒入肉馅中搅拌均匀,就可以包饺子啦。 白菜豆腐馅 ▼ 用料: 做法: 1.将白菜剁碎后用纱布挤出水分,豆干、粉条切碎备用。 2.在油锅中倒入花生油2匙,放七八颗花椒爆香,再加入切碎的豆腐干、粉条,加入老抽和少许白糖,翻炒几下有香味即可。 3.馅料出锅后加入豆腐乳和香油搅拌均匀,一定要注意豆腐乳和香油十分重要,否则馅料过于寡淡不好吃。 虾仁三鲜馅 ▼ 用料: 做法: 1.冬笋烫熟切粒,虾仁用生粉给虾仁上浆备用。 猪肉香菜馅 ▼ 用料: 做法: 1.将香菜去根洗净后切碎,葱切末,姜切末备用。 锅内放油,油五成热时倒入葱末爆香,然后倒入拌好的馅搅拌均匀。
猪肉白菜馅 ▼ 用料: 做法: 1.将猪肉绞成肉末后加入姜蓉、盐、生抽、生粉搅拌均匀。 2.分次加入250ml的水,搅拌肉馅直至起胶后放入冰箱冷藏半小时。
3.将大白菜洗净切碎加入盐搅拌均匀,静置15分钟挤出水分加入麻油搅拌,最后将白菜和肉末搅拌均匀即可。
胡萝卜羊肉馅 ▼ 用料: 做法: 1.葱、姜、胡萝卜切碎备用。
2.羊肉绞成肉馅后加入酱油、耗油、盐、糖、葱姜末胡萝卜搅拌均匀,黏糯成团。 饺子馅做多了 ▼ 饺子馅一不小心做多了?不如包成馄饨或是或是做成馅饼,别提多好吃了。 若是嫌麻烦,肉馅可直接制作成肉丸。
清汤肉圆子鲜美弹牙! 鸡蛋、水和适量面粉,搅拌成面糊,摊成一个个菜煎饼营养又美味!
好方法一定要告诉亲朋好友!
来源|网络,版权归原作者所有,本文仅供分享交流。