今天教你一款馒头新吃法，能当早餐也能当零食，最主要的是做法很简单，也
非常好吃！一定要试试哦！
材料：南瓜泥240克，面粉370克左右，酵母4克，红豆沙适量
制作过程：
1. 南瓜去皮去籽，切薄片，放在盘子里，入蒸锅中，上汽后蒸10分钟取出；
2.用勺子碾成细腻的南瓜泥，晾到手温时倒入酵母，面粉倒入其中，面团揉圆后放在盆中，蒙保鲜膜在温暖湿润处发酵；
3. 待面团是原来的二倍大时；手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
4. 面团取出加入适量的面粉揉面团，揉到切开面团后，里面没有明显的大气孔，并且组织很细腻就可以了，这样蒸出来的馒头或者包子才表面光滑、饱满；关注微信公众号“烘焙美食bakefan”看更多美食
5. 把面团平均分成9份；
6. 其中6份做碗，3份做填充物；
7.取一个大面团做成小碗状，略微高一些深一些；
8.再取1个小面团揉成圆球，醮上油放入小碗中，这样熟后就能顺利的取出来；
9.六个小碗都做好了，放在蒸笼中饧10-15分钟；
10.六个小碗都做好了，放在蒸笼中饧10-15分钟，上锅大火烧开转中火，蒸15-20分钟，看碗的大小来定；时间到，焖5分钟再打开盖，防止表面皱；
蒸馒头时整理下馅料：
11. 猪瘦肉冲洗干净，胡萝卜刮掉外皮，平菇、蒜薹、豆腐干、小米辣洗净备用；
12. 豆腐干、胡萝卜分别切小丁，蒜薹、小米辣切小段；
13. 平菇切小丁，肉切一厘米左右的丁，放一小勺淀粉、少许盐抓捏均匀，腌5分钟；
14. 炒锅中倒适量油，油5成热时，将肉丁入锅中划散，然后转大火，肉变色即可；
15. 将胡萝卜、豆腐干倒锅中翻炒几下，再将蘑菇倒锅中翻炒；
16. 撒少许盐、倒蚝油，翻拌均匀；
17. 最后倒入蒜薹、小米辣，翻炒均匀，蒜薹变色，出锅。
一口气三个下肚了
来源|网络，版权归原作者所有，本文仅供分享交流。