苋菜做汤，味道清香鲜美，每年奶奶会用苋菜加上猪肉包馄饨，荤素搭配，馄饨不腻清香怡人，加上一碗汤，比韭菜味道好，真是太鲜美了。下面把苋菜馄饨的做法分享给大家，喜欢的小伙伴可以试试。
【苋菜猪肉馄饨】
【所需食材】猪肉、大葱、生姜、香菜、紫菜
【调料】生抽、料酒、精盐、食用油
步骤一：瘦猪肉细细地斩碎，加入料酒、生抽、精盐、食用油，加葱姜末顺一个方向搅匀上劲备用。
步骤二：苋菜择洗干净，放入加少许盐的沸水中，焯烫1分钟捞出，其间注意要翻动使苋菜均匀受热，然后捞出过凉攥干水分。
步骤三：将苋菜切成细丝，放入盆中加入少许色拉油拌匀，再放入调好的肉馅中，搅拌成苋菜馅。
步骤四：提前和好面团，擀成大面片，用刀切成馄饨皮，或者在市场买现成的馄饨皮放入用苋菜馅包成苋菜馄饨。
步骤五：锅内烧水，加入少许精盐，水开下苋菜馄饨。
步骤六：取一空碗，放适量精盐、胡椒粉、米醋、干紫菜、香菜段，馄饨煮好之后盛入碗中，加入馄饨汤即可食用。
这样一碗苋菜馄饨，无论老人孩子都爱吃，连汤带馄饨荤素搭配、清香不腻。喜欢的小伙伴可以试试。
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