我们都知道白露过后，就是真正的秋天了，褪去了夏季的酷热，气候变得干燥，尤其是北方早晚温差很大，都是白露之后，一夜凉一夜，这话一点都不假，气温的降低，我们也要调整好自己的饮食，多吃些滋润皮肤，润燥生津的食物，推荐一道美食，一起看看吧。秋天，最该吃的不是土豆，而是它，是菜又是药，常吃脾胃好，别不懂吃。
秋天的美食还真多，南瓜，土豆，萝卜，白菜等，不过呢，白露之后呢，这个食材会大量的上市，它就是板栗哦，无论是街上的炒板栗，还是生板栗，都不妨吃一些哦，尤其是生板栗买回来，和五花肉一起炖，吸收了五花肉的浓郁，板栗的清香，使这道菜不油腻，反而更加清爽，这道菜口感特别好，做法很简单，下面，详细的介绍下这道菜的做法。
首先，如果我们做这道板栗炖五花肉的时候，需要将原材料准备好，五花肉一块，板栗一把，盐，胡椒粉，大蒜，八角，生姜，食用油。
板栗炖五花肉的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们需要把买回来的板栗处理下，因为板栗不好处理，先把表面冲洗干净，放在沸水内煮几分钟。
步骤二，这样的话，去壳就很容易了，去壳成功后，再冲洗几遍备用。
步骤三，紧接着，我们要把准备的五花肉洗干净，切成块状，放在一边，大蒜，干辣椒，还有生姜都要洗净切好。
步骤四，腾出手后，开火，先把食用油倒入锅中，油温高了后，放上五花肉进去，炒香后，再把佐料倒入锅中，旺火继续翻炒。
步骤五，这个时候，把大蒜，干辣椒，生姜放进去，快速的翻炒几下，顺手把板栗倒入锅中，两种食材翻炒几下。
步骤六，加上调味料，放上适量的清水，一定要淹没住食材哦，盖上锅盖，大火煮开后，转小火焖20分钟左右，最后用大火收汁。
烹饪小技巧：
这道板栗焖五花肉的吃法喜欢吗，大家不妨试试哦，这道菜不会那么油腻，口感也不错，能够满足味蕾，帮你健胃补脾，这道美食的口感鲜嫩，五花肉吃起来软嫩，入口鲜香，美味极了，板栗的营养丰富，尤其是维生素C，竟然是番茄的3倍呢。
另外，板栗是药也是菜，是很好的养生食材，加上五花肉一起炒，色香味俱全，吃起来解馋还饱腹，不会有吃胖的影响哦，常吃些对脾胃好，让你身体变得健康。
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