煎一煎制作焦香可口紫薯饼，比街边摊小吃还美味

很多人早餐喜欢吃紫薯，因为紫薯营养丰富，口感也不错，常吃吃腻了，试试这款煎一煎制作焦香可口紫薯饼，比街边摊小吃还美味！

食材

步骤

1、紫薯洗净、去皮、切片，上锅大火蒸熟，15分钟。

2、倒出水分，趁热边加入白糖边用勺子压成泥。

3、倒入糯米粉、水，揉成柔软的面团（水和粉此时可以根据情况加减），盖上保鲜膜醒10分钟。

4、面团搓长后分8等份（50克）。（如果想要夹馅，此时豆沙馅分每个13克，收口捏紧）

5、手指沾水，揉一下面团，便于裹上芝麻（或裹上面包糠），压扁。

6、锅内放油，小火煎饼。

7、中火煎至两面金黄后，沿着锅边倒少量清水，盖上锅盖焖5分钟，水干即可。（也可以锅内多倒油，直接炸至两面金黄，但是第一种方法少油，较健康）。

8、这是油煎过的饼。（很糯、很软，但是油略多，减肥的朋友要少吃哦）

9、这是烤箱烤出来的饼。用烤箱180度，15分钟，翻面，再烤5分钟，即可。饼是干的，但是口感也很好，外面微脆，里面依然糯糯的。

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