在家吃什么早餐好呢？学做焦香可口红薯丝早餐美食｜不复杂也不耽误时间！关键好吃也很多！红薯大家都不陌生吧，以前红薯是解决温饱的重要食物，现在它变成了大家特别喜欢的养生食物。红薯吃起来很好吃，里面还含有很多的营养物质，对大多数人来说，红薯都是一种非常健康的食物。那么你知道长期吃红薯具体都有哪些好处吗？下面就由小编来告诉大家吧。
改善便秘
红薯里面含有果胶和丰富的水溶性膳食纤维。果胶能够刺激人的身体分泌消化液，消化液增多了，食物消化的就快了。而膳食纤维能够加速胃肠蠕动。消化的速度加快了，食物的排出也变快了，大便待在身体里的时间变短了，便秘自然就好转了。而且由于膳食纤维能阻止糖分变成脂肪，还能够达到美容瘦身的效果。
养颜
红薯不仅可以改善便秘，清除肠道里面的毒素，还可以美容养颜，保持皮肤的弹性。对色斑和黑色素的产生也有一定的作用，这是因为红薯里面含有黏液蛋白的关系。现在已经是冬天了，爱美的女生可以手里捧个烤红薯吃，不仅暖和还好吃，更重要的是能美容养颜。
保护心脏
如果想要预防心血管疾病也可以吃红薯。这是因为红薯里面含有很多维生素C、钾、叶酸和维生素B6等这些营养物质，尤其是钾，钾是一种碱性的物质，可以减少人体吸收的盐分，保持身体的酸碱平衡。这些物质对我们的心脏都起到了一定的保护作用。
增强免疫力
现在的生活压力大，节奏也比较快，平时对自己的身体也不怎么注意，导致免疫力越来越不好，这时候就建议多吃些红薯来增强免疫力了。这是由于红薯里面含有丰厚的黏液蛋白和 糖蛋白，这两种物质都能起到增强免疫力的作用。
红薯除了直接蒸着烤着吃，其实还有更新做法
红薯加鸡蛋做的早餐饼，不用和面，只需要几步就完成，好吃到孩子天天早上点名！
【红薯鸡蛋早餐饼】
准备食材：红薯一根，面粉两勺，鸡蛋一个，盐适量，花生油少许
制作步骤：1、红薯洗干净去皮。红薯的选择没有要求，可以是白瓤的，红瓤的，甚至紫薯都可以。紫薯花青素含量丰富，还有防衰老的功效。
2、用擦丝器擦成细丝。如果没有擦丝器用刀切也可以，但是要切得细一点，这样比较容易熟。
3、将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋的量也是根据红薯的大小来定，如果你的红薯个头稍大，需要放两个鸡蛋。
4、鸡蛋搅拌均匀后红薯丝变得有一些湿润，此时放入两勺面粉和适量盐再次搅拌均匀。加入面粉可以让红薯饼更加容易成型。关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食
5、搅拌均匀的红薯丝的状态如图，不干也不是很湿，放入一旁静置10分钟。
6、不沾平底锅开小火预热，抹上薄薄一层花生油，将红薯丝平铺在平底锅内，可借助锅铲或勺子将表面铺平整。铺平后改中小火煎制。
7、底部定型后翻面再煎两分钟，出锅后切成小块食用。搭配一杯果汁，一点水果，一份简单的早餐就完成了。
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