准备食材 大米、清水、土豆、西红柿 青椒、生姜、大蒜、生抽 老抽、蚝油、盐、肉末 具体步骤 首先是准备好米饭 无所谓剩米饭还是新的 然后把土豆切成小块 洗去表面的淀粉，沥干水分即可 然后把西红柿去皮后切成小块 青椒洗净切成小块即可 然后大蒜切成末 生姜切成丝备用即可 然后锅中加入少量的植物油 油热后放入肉末翻炒至变色即可 然后加入生抽、老抽、盐 翻炒均匀之后再加入蒜末和姜丝 翻炒均匀即可 然后再把土豆块和西红柿加进去 翻炒两分钟左右即可 然后加入可以没过土豆的清水 大火烧开转小火慢煮即可 然后大约煮五分钟左右 土豆熟透，再把青椒加进去煮三十秒 再淋入半碗水淀粉勾芡 大火煮至汤汁黏稠 出锅之前加入蚝油调味即可了 然后盛一碗米饭按压实 然后倒扣在一个稍大的盘子里 撒适量黑芝麻上去点缀即可 然后再把煮好的酱汁浇在米饭的边缘 这样就做好了，十分的简单方便
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