食材
豆腐 ；粉丝；海带；白菜；
香菇；胡萝卜；木耳；芹菜末；
生姜；胡椒粉；植物油
做法
1、豆腐、粉丝（必需品）、海带（必需品）、白菜、香菇、胡萝卜、木耳、芹菜末、胡椒粉。
2、开始做以前才用温水泡上粉丝
3、生姜去皮洗净，对半切后拍扁，放在锅底。
4、放上海带
5、放上木耳
6、放上白菜
7、放上粉丝
8、把豆腐、香菇、胡萝卜放上去，撒上胡椒粉，放油，加水，开火。
9、大火儿烧开后，盖上盖，转小火再烧十分钟或以上。
10、吃的时候，撒上芹菜末
11、如果要吃辣椒什么的，另外打个蘸水。汤是十分美味的，不能添加其它刺激性的作料破坏原味。
12、用汤还可以烫碗豆苗，用干净的碗盛着喝，很鲜美。
材料二
豆腐、粉丝、海带、香菇、白菜、豌豆、胡萝丁、生姜
把上述材料一层层在砂锅里放上来，豆腐掰下去后，放豌豆和胡萝卜丁，然后撒胡椒粉，放油，加水，其它的和上面方法一样。煮到豌豆好就可以，煮时要盖好锅盖，不动盖，盛时才打开。
小贴士
1、这是既鲜美又简单的菜品，不吃的时候盖上盖，不容易冷。海带本身有盐，煮里不用放盐了。
2、粉丝不用提前泡，开始做以前才用温水泡上。
3、若有剩余的馄饨皮，可以将其晾干了，很美味的。晾的时候，要一块块捏一下，就像做馄饨一样。这样就不会粘连，还容易干。
4、砂锅做焖锅饭也很棒。
来源|网络，版权归原作者所有，本文仅供分享交流。