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红薯，教你秘制新吃法，不烙饼不蒸糕，吃一次就忘不了

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最近一段时间我家餐桌上几乎顿顿离不开红薯，蒸着吃、烤着吃、烙饼吃、蒸发糕吃……所有能想到的吃法都快被我吃遍了，红薯是个宝，营养很丰富，有抗癌、保护心脏、减肥、美容的功效，所以每年丈母娘都会种很多红薯，足够我们哥几家吃一冬天的了。

红薯，教你秘制新吃法，不烙饼不蒸糕，吃一次就忘不了

红薯别只煮着吃，加1个鸡蛋，外面买都买不到，吃一次就念念不忘！下面分享一个红薯简单又营养的新吃法，做早餐最好不过了，蓬松暄软又香甜，包你吃一次就会爱上它，自从知道红薯可以这样吃，我家早餐都不买了，比包子和馒头都香！

红薯，教你秘制新吃法，不烙饼不蒸糕，吃一次就忘不了

【准备食材】：红薯 鸡蛋 酵母 面粉
1.取两根红薯清洗干净后放在蒸锅中蒸熟，然后撕去外皮放入盆里，用勺子压成红薯泥，再磕入2个鸡蛋（大鸡蛋一个就可以了）、加入5克酵母粉搅拌均匀，再倒入300克的普通面粉再次搅拌均匀（根据红薯的大小适量加减面粉），搅拌至絮状没有干面粉了，再把它揉成光滑的面团，最后再滴上几滴植物油，揉光后放在温暖的地方发至两倍大。（加植物油揉面，做出的面食蓬松又暄软）

红薯，教你秘制新吃法，不烙饼不蒸糕，吃一次就忘不了

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2.面团发至两倍大后，从盆中取出，不用揉搓，直接按扁后擀成长方形的薄饼，用刀切成4公分左右宽的长条，再把每两个长条摞到一起，取一根筷子从中间竖着压一下，让它们粘合到一起，再把长条的两头捏紧。（长短不要太长，10公分左右即可，方便入锅炸）

红薯，教你秘制新吃法，不烙饼不蒸糕，吃一次就忘不了

红薯，教你秘制新吃法，不烙饼不蒸糕，吃一次就忘不了

3.锅中加多一些的油，烧热后取一根筷子试一下，筷子周围冒小泡，油温就可以了，下入我们做好的油条胚，一面炸黄后翻面，炸至油条表面金黄，胖胖地鼓鼓地且漂浮起来了就熟了，捞出享用吧。
秋后要多吃红薯，教你秘制新吃法，不烙饼不蒸糕，吃一次就忘不了！红薯的这种做法特别好吃，咬一口满嘴都香，喜欢的朋友动手试试吧。
啰嗦几句：
1.红薯蒸熟后要晾至微热时再放入酵母，温度过高将影响酵母的发酵。
2.揉面的时候不要加水，用鸡蛋和红薯将面调到一起即可，这样做出的面食口感好、特别香。
3.红薯虽然是物美价廉的健康长寿食品，但也不可多食，吃多了会引起腹胀、烧心等症状。

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