大暑，暑热天多煮这碗“三豆粥”，降暑解渴，喝着舒服又妥帖

大暑，夏季的最后一个节气，更烈于小暑，也是一年之中最热的时间段。《月令七十二候集解》有言：“六月中，暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”热在三伏，今年的大暑节气刚好处在三伏里的中伏阶段，老话说“大暑前后，晒死泥鳅”，此时热浪滚滚，万物蒸煮，这么极致酷热的天气对我们生活，工作包括学习方面来说势必会有影响，尤其是在吃的方方面面都要有所讲究。

古人称“世间第一补人之物乃粥也”，大暑来临，炎热的气候外加酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入，这个阶段不仅胃口好的成人年也时常感到食欲不佳，对老人和小孩来说也同样有着困扰，因此在家里下厨做饭，应多注重饭菜的营养补充，俗话说“喝水不如喝汤，喝汤不如喝粥”，粥这类食物普遍家常，喝起来容易入口，让人感到舒服的同时也好消化，在大暑来临时是最适合煮来多多食用的。

民间有“夏日食豆胜食肉”之说，下面给大家分享的这道“三豆粥”选用了绿豆，红豆，还有黄豆这三样为食材，每一种豆子都非常符合夏季食用，满满的优质植物营养，在三豆组合基础上再加入些软糯香甜的南瓜和大米，味道奇香，引人食欲，让人忍不住多盛两碗，降暑解渴，水分和营养也能得到补充，大暑节气可以多给家人煮这“三豆粥”来喝，舒服妥帖，吃得好睡得好，平平安安度过这段暑热天气。