在无数人的眼中非洲就是一个落后和贫穷的地方，非洲人都食不果腹、衣不遮体。那么非洲人究竟在吃些什么？
非洲
大部分非洲地区还过着逐水草而居的生活，当地人卖的大部分是特产，都是不用靠很多的劳动就能获得的食物。非洲饮食文化比较单一，主要是肉食和海鲜，还有少量的蔬菜。
木 薯
作为一种适应性极强的生物，木薯即使在贫瘠的土地上也能生长。所以非洲的木薯产量是很高的，它的产量占据了世界的一半。有多种做法的木薯也是非洲一道独特的风味了。大多数贫穷的黑人都会吃木薯，木薯更加便宜，更耐饿。
炸 香 蕉
当地的炸香蕉和中国的炸香蕉味道差不多，也是甜甜糯糯的味道，除此之外，还有很多用香蕉做成的美食，比如煮香蕉，香蕉馒头等很奇怪的食物。
炸面团
而非洲的主食是炸面团，有点类似于我国的炸馒头。炸面团在非洲大街小巷都能见到。
玉米
大部分非洲人民的主食都是玉米。非洲的玉米是白色的玉米，跟我们的黄玉米品种是不一样的，不甜也不糯。在非洲南部地区，那里的人们最爱吃一种叫做“撒匝”（又叫“西玛”）的美食。
非洲人的吃法是将玉米磨成玉米粉，将一锅水煮开，然后慢慢将玉米粉倒入，边倒玉米粉，边用木勺朝一个方向搅拌，让玉米粉平均散开，最后慢慢凝结成团状玉米糊。
酱料
非洲人和我们国内的吃美食方法不一致，不管吃哪种美食都离不开酱料。
非洲人喜爱就餐的时候调配许多中酱料拌着饭吃。
熏烤
当地人做菜的基本原则是：不管是什么食材先熏烤再说，经常到了餐厅里面，也没有菜单，老板就过来问你：吃鸡肉还是鱼肉？你只要做一个二选一就好了，心照不宣这里的菜只有一种做法：熏烤。
海鲜
非洲地区物产丰富，光照条件好，土壤肥沃，靠近海岸线地方水产十分丰富。
蔬菜
在非洲很难看见蔬菜的踪迹，一般黑人自己种的菜，即在当地菜市场买到的，多数就是番茄、土豆、洋葱、南瓜、包菜…
在非洲蔬菜要比肉和海鲜贵，菜场也就一两家在卖绿叶蔬菜的。
水果
由于非洲独特的自然气候，这里的水果特别丰富，全部都是纯天然生长的，没有人工施肥和环境污染，所以果实特别甜。，在非洲的大街小都能买到，而且物美价廉。
除了我们平常在国内也能内吃到的芒果，香蕉，菠萝等热带水果外，下面这些水果经常可以在非洲看到。
另外非洲人在吃上面也有很多讲究：已婚妇女只能吃牛杂碎，而男人和其他宾客却可以吃好的牛肉。
不仅如此，在非洲的很多地方，吃饭有严格的礼仪，例如牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有明确规定。比如在非洲马里，鸡大腿应当给年长的男人吃，鸡胸脯肉则归年长的妇女吃，当家的人则吃鸡脖和鸡内脏；鸡头、鸡爪和鸡翅膀则给孩子们分食。
甚至在烹饪的时候，这些食物都要分开制作，不能互相“污染”。长者未离席时，晚辈要静坐等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开。正式宴请比较正规，先有开胃菜，再上主食，还有甜点。
非洲的饮食特点包含着当地的民俗风情，每一种食物的背后都藏着这里的人们对生活的向往和期待。虽然相比中国这样的美食大国，非洲人的食物略显逊色，但也有一种异域风情。