中国人吃绝种了多少动植物？你猜得出来吗？

文｜袁榭

国外某一入侵动物缺乏天敌物种导致泛滥成灾，就有人建议让中国人过去吃。

这个说法………其实很对哦。

中国人的食欲的确有这么可怕，虽然原因不是因为贫穷与饥饿，而是因为富裕与养生。有钱后的中国人吃绝动植物物种的速度，比饥荒时的中国人要狠多了。

其因何在？因为在摄食上，中国人和其他族类的人群一样，并不真喜欢上碧落下黄泉地找各种古怪的蛋白质来源。“两脚爷娘不吃，四脚眠床不吃”，那是饥荒时代流传的特殊记忆。只要囊中有钱，中文世界的人还是更中意吃普通的禽畜肉。

香港在经济腾飞后，并没有像一河之北的广东乡亲一样，继续吃蛇虫鼠蚁，而是愿意多花钱去澳大利亚买猪肉牛肉。广东有经济起色后，也没有吃绝胡建人……呃，是也没有继续大肆吃蛇吃猫，而是选择买存栏猪鸡。

但有钱不挨饿的中国人，就开始花心思讲食疗食补养生、中医正宗药材了。而“正宗”二字，则是令中国人将各种动物植物吃到绝种的症结。

中药吃绝了150-200种动植物

中医观念影响下，药材、食补的“地道”、“正宗”，就意味着用料来源必须是野生的，人工种养的产物是受鄙视的、只有在不得不然时才会使用的替代品。所以很多本来可以不用很累很麻烦在温室与牧场培育的植物与动物产品，受中医药材商的影响，原料供应者非要费事从野外大量收取。这种从源头上断根的行为，大大加速了从中国大陆直到整个地球的物种濒危化。

2001年，中科院动物研究所郭寅峰撰文《我国履行CITES公约的两个问题》。2008年，中国科学院动物研究所的孟智斌撰文《中药濒危物种资源可持续利用对策初论》。这两篇论文都提到了一个现象：只有中医药业界把一种药材来源的物种吃到即将濒危时，才会设置大量的研究和人工养殖/种植项目来竭力挽救。而对目前那些资源仍较丰富、仍被大量利用的物种，就继续竭泽而渔断子绝孙地使用。长此以往，中药药材用到哪种动植物，那一物种就会濒临灭绝。

那么中国人吃掉的物种有多少呢？按中医药业界人士2007年的自白，当时在中国国内编列的重点保护珍稀濒危野生动物名录中，中药用动物列入一级（濒于灭绝）48种，二级（数量稀少）113种。进入《国家重点保护野生植物名录》的中药用植物分13类共419种。1992年开始公布的《中国植物红皮书》所收载的398种濒危植物中，药用植物达168种，超过42%。

中国人吃绝种了多少动植物？你猜得出来吗？

2015年，英国《每日邮报》记者在广东拍摄到的画面：鳄鱼头论斤卖。

按中国科学院动物研究所孟智斌2008年的对112种常用中药材野生资源状况的初步统计，其中22%已列入有关的濒危物种名录，趋于濒危的达51%。最接近实际情况的数据是：药用植物中濒危物种的比例约为2%，药用动物中濒危物种的比例约为30%。

中国大陆具体有哪些动植物被吃绝了呢？按中医药业界人士2001年的列举，药用动物如黑熊、马鹿、林麝、大（小）灵猫、中国林蛙、蛤蚧、玳瑁等40个种类的资源“显著减少”，药用植物如甘草、光果甘草、羌活、单叶蔓荆、黄皮树、银柴胡、肉苁蓉、三叶半夏、新疆阿魏和紫草等100多种资源量“普遍下降”。

黑长臂猿、原麝、海南坡鹿等近20种动物，和见血封喉、峨嵋野连、八角莲、凹叶厚朴、杜仲、小勾儿茶、野山参、黑节草等30多种植物，“因野生资源稀少，以致无法提供、或只能提供少量商品”。高鼻羚羊、印度犀、野马和厦门文昌鱼等4种野生动物资源几近绝迹。

按中医药业界人士2007年的举例，贯叶连翘的原产地甘肃和陕西的野生资源本来极为丰富，但是经过21世纪头5年的大规模采集和出口，原产地资源几近灭绝。中国的野生甘草，在1950年代蕴藏量达200多万吨，而在21世纪头十年已经减少到不足35万吨。中国的麝香资源，在21世纪第一个十年已比 1950年代减少了70%。

中国人吃濒危了东南亚的穿山甲和北亚的高鼻羚羊

中国人吃绝了国内的百十种动植物之后，不会就此消停的。从近邻到远方，各种动植物也免不了被食补、中药用户吃到罄尽的地步。中国人对海外的珍禽异兽，是老早就做到虽远必诛了。

中国人吃绝种了多少动植物？你猜得出来吗？

2014年，广东边防查获的走私穿山甲

此中最典型的，就是东南亚的穿山甲和北亚的高鼻羚羊。这两种动物，是生生被阔起来的中国人，从“所在国存量丰富”吃到“所在国濒临灭绝”的。

按21世纪初中科院动物所相关人士的介绍，1980年代初，昆明动物所对云南红河地区的调查发现，穿山甲收购量有逐年下降的趋势，而广西一带市场上常有出售的穿山甲已难以见到。这说明，1980年代中国本土的穿山甲资源在传统产地已趋于枯竭。

而云南省药材公司于1990到1993年期间收购甲片量达7万多公斤。北京师范大学生命科学院张立2010年估算，中国市场每年用来制作中成药、中药饮片的药用穿山甲需求在每年10万只左右。这说明至少从1990年代开始，中国国内中药使用的穿山甲依赖于进口。

这一判断可以被国境线那边的调研佐证。2006年，老挝官方的研究报告称，由于中国人的强大购买力，老挝国内原本丰富的穿山甲存量在十年间被买走了90%，老挝的穿山甲被中国人吃尽绝了。2007年，越南北部三地的不同乡民在接受采访时承认，自1990年代来，源于中国的进口需求是越南北部穿山甲存量剧减的主因。

“联合国毒品与犯罪署”制作的2007-2015年世界范围内被查获的走私穿山甲流量与流向示意图，浅色圈代表消费地，深色圈代表供给地

更惨的是高鼻羚羊，是作为中药药材中来自珍稀动物的替代品，被中国人活生生从“不濒危”吃到“濒危”的。

在1990年代初，俄国、蒙古、哈萨克斯坦等国仍有100万头以上高鼻羚羊。“世界自然基金会”（WWF）从1991年开始呼吁中医药剂师在其药方中用富余羚羊角取代犀牛角。到了1995年，“世界自然基金会”就不得不停止此一宣传，因为此时高鼻羚羊的全部种群都被列入了《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录Ⅱ，它们自己也成了濒危动物。

这一转变的原因，就是中国人有钱买补药了。俄罗斯联邦卡尔梅克共和国的狩猎管理部与剑桥大学、英国帝国学院等机构2003年在《自然》杂志公布了联合统计数据：2000年时，世界范围内高鼻羚羊野外数量为178000头，2002年就锐减到50000头。根据此文章与动物保护组织TRAFFIC之前的调查，锐减原因正是中国与原苏联国家之间边界贸易开放后，原苏联国家的偷猎者为供应传统中药的需求，大肆捕杀高鼻羚羊。

这一担忧并非无根，按“世界自然基金会”统计，2012-2014年30%的走私犀牛角与象牙去向是中国

而按华东师范大学生命科学学院的康蔼黎统计，同两年内中国公开报道查获的高鼻羚羊角走私量来自于至少14867头被杀的高鼻羚羊。也就是说，两年内世界范围内消失的高鼻羚羊至少有10%在中国被查获，未被查获的走私量肯定远逾此数。

中国人吃绝物种的能力如此强悍，以至于2018年10底中国政府宣布解禁国内的犀牛角与虎骨的入药贸易后，“联合国环境署”马上发文，以非常严峻的腔调要求中国政府“重新思考”这一“极度令人担忧”的决定，生怕中国人吃绝了野犀牛这种濒危动物。

中国人吃绝种了多少动植物？你猜得出来吗？

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