揭秘 | 益生菌如何提升免疫力！

免疫力的影响因素特别多。精神状态、年龄、运动、饮食、甚至天气好坏都能影响到我们的免疫力。很多因素其实是我们难以控制的，比如年龄、年轻人往往抵抗力强一些，但这个世界是不会有返老还童的魔法的。

因此我们只能够通过更适合的方式来增强体抗力，调节我们的免疫系统。而通过均衡的营养、健康的生活方式来提升健免疫力，我们可以努力做到的。

同时，我们也可以通过适当选用某些膳食营养补充剂来增强抵抗力（调节免疫功能），比如益生菌。

已有很多研究表明益生菌在改善呼吸道感染方面的作用。

说免疫，肯定还是需要再和大家讲讲免疫系统是什么？

免疫系统是身体抵御微生物入侵的一道钢铁长城。

免疫力分为先天免疫和后天免疫。

形象理解下，先天免疫就像各小区硬件设施比如围墙、大门，无差别的阻挡试图进入小区的外来人员；

后天免疫就像物业、居委会、公安和医护人员，人员配备和职责是据情况决定的，比较随机应变。

益生菌主要生存在我们的肠道，也被称为肠道微生态系统。我们有近80%的免疫细胞是在肠道。整个肠道褶皱展开来，表面积有400多平方米（是不是比你家的房子还大）。我们常说，病从口入。外界的细菌、病毒想要攻破我们的身体防线，也经常想从我们的内部攻击。于是不难理解，肠道也演化成了身体抵抗“侵略者”的重要战场。

我们补充益生菌，就是希望益生菌加入这个战场，帮我们赶走/杀死入侵者。肠道表面有一层粘液，粘液覆盖着一层肠道上皮细胞，上皮细胞间夹杂着一些淋巴细胞、树突状细胞、M细胞和杯状细胞等。上皮细胞下面的固有层则有淋巴滤泡、效应T细胞和B细胞、巨噬细胞和NK细胞等。再往下的粘膜下层含有丰富血管和末梢神经。

而益生菌就是黏附在我们的肠道表面，为我们的肠道形成一道保护屏障。

刚才说了，益生菌是生存在肠道粘膜表面，但是我们的免疫细胞基本都在免疫肠道壁之下。益生菌怎么才能影响免疫系统呢？其实益生菌大致有2种方式与免疫系统建立信号联系。

1. 直接传递信息

益生菌表面有很多抗原，而益生菌的免疫细胞朋友们有相应抗体。

抗原抗体相互识别，就像一把钥匙配一把锁。益生菌之所以叫做益生菌，就是因为它们身上的钥匙会帮我们打开免疫系统大门上的锁。树突状细胞、M细胞、淋巴细胞和肠道上皮细胞上都有它们能开的锁，从而传递信息激活免疫系统。

2. 间接传递信息

益生菌能代谢产生短链脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）、分泌γ-氨基丁酸（GABA)，5-羟色胺(5-HT)等活性物质，和某些酶类，或者通过菌体成分与其他细胞和组织建立联系。

如果把益生菌比做一支军队，和肠道里的有害病菌是在打仗。

那么益生菌就有以下方法来战斗：

1.与致病菌直接正面战争

益生菌会通过抢占阵地（占位竞争抑制）；打劫粮草物资（利用共同发酵底物）；直接消灭（分泌有杀菌活性的物质）；甚至同归于尽（等电位黏附后通过粪便排出）等方式来打击敌人。

2. 打好阵地战，建立肠道屏障

益生菌能促进肠道上皮分泌粘液素（相当于挖一个护城河，建立隔离屏障）和维持上皮细胞间的致密连接（让阵地工事更加坚固），让病菌无法从肠道空隙侵犯人体；

益生菌也能够分泌抑菌肽和细菌素等直接作用于肠道病原体（相当于在阵地上架上了机关枪杀灭敌人）。

3. 参与“军事基地”建设

肠道的淋巴细胞（派氏结、孤立淋巴滤泡和肠系膜淋巴结）是肠道免疫的主力军营，军事基地。

益生菌也参与了这些军事基地的建设（促进细胞发育发育）。

这些肠道相关淋巴组织的发育和成熟与肠道菌群在人体的形成在生命早期同步完成。如果因为剖宫产、人工喂养和其他因素影响了肠道菌群的建立，适当的益生菌补充将有助于免疫系统的发育和成熟。

4. 参与部队”训练”

肠壁固有层的T细胞和B细胞多数待在“防御堡垒”里，益生菌有助于帮助它们决定何时出动和使用什么武器等。

在益生菌和肠道共生菌的“训练”下，T细胞会分化为Th1、Th2、Treg和Th17等多种不同“作战功能”的细胞亚型，分泌不同的细胞因子（肿瘤坏死因子TNF-a和各种白细胞介素），将免疫系统调控在合适的功能范围（Th1/Th2平衡与过敏性湿疹等关系是大家熟知的），既保证对病原体的及时杀灭，又不错误进攻益生菌和肠道共生菌，也不对食物过敏。B细胞会针对不同的“敌人”分泌不同的抗体（IgM、IgA和IgG等）；B细胞分化为浆细胞，分泌大量sIgA，将肠道的大部分病原体包裹起来，让它们不能为非作歹。

5. 做好”后勤”保障

免疫细胞也需要新陈代谢，也需要能源，益生菌就是他们的炊事班成员。

益生菌在肠道发酵产生的丁酸是肠道上皮细胞的主要能量来源。有了充足的能量，这些细胞才能发挥免疫功能。

6. 做好“全民动员”

益生菌不但能够直接影响免疫细胞，也能通过与内分泌系统和神经系统的相互作用，调节系统免疫功能。

益生菌代谢产生的活性物质更是可以通过循环达到肝脏、大脑、肺部等远离肠道的器官（肝肠轴、脑肠轴等理论），传递信号物质，使整个机体的免疫系统处于一个最佳的战斗状态。

（肠-肺轴交流（Tomasz P,et al. 2019））