皇帝贵为九五之尊，衣食住行方面在全国都是最好的。皇帝吃饭那不叫吃饭，而叫用膳，厨房也不叫厨房而叫御膳房。今天小编带你看看古代皇帝用膳时到底有啥讲究?满桌子的菜吃不完该怎么处理的呢?
一般皇帝在用膳时都是一个人，虽然说是一个人吃饭，身边却有一群太监宫女在一旁伺候着，没什么特殊情况下皇帝一天吃两顿正餐。早朝结束吃一顿，下午再吃一顿，中午和晚上在吃点小糕点。
平常御膳房会将菜放在锅中保温，皇帝饿了吩咐传膳。皇帝用膳的时间不固定，想什么时候吃就什么时候吩咐小太监，小太监向守在殿外的太监说声传膳，殿外的太监就会传令给时刻待命的御膳房的人，就这样没过多久，御膳房就会把膳食一道道的摆在皇帝面前。
皇帝一顿饭有上百道菜，身边有专门的太监服侍着，用膳前会有专门的太监把膳食一道道的吃一遍，假如有人想下毒，经过这么折腾也都放弃了。当然随着时代的进步，又出现了用银针验毒这个步骤，每道菜都用银针插一下，假如银针黑了，就表示饭菜里面有毒。不得不说这皇帝吃个饭还真麻烦!
历史记载，清朝皇帝每顿要有一百二十道菜，另外必需还要有点心，水果。有的皇帝觉得十分浪费，便减少了一些，但到了慈禧太后时，慈禧饭桌上则又是上百道菜，有人计算过慈禧一顿要花上万两银子。这上百道菜皇帝一个人是吃不完的，那又怎么处理这些食物呢?
皇帝一天的饭菜几个桌子都摆不完，皇帝就吃离他近的那些菜，离他远的那些他也懒得动。所以皇帝不想吃或者高兴了，就会把饭菜赏赐给大臣、皇子、嫔妃、太监们，接受赏赐的人你要在专门的桌子前站着吃完，即使不饿，也要表现出好吃的模样，否则是对皇帝的大不敬，是要治罪的。
还有就是将皇帝吃完的剩饭剩菜以御膳的名义倒卖到宫外，来谋取利益。这种风气在明清时期更为盛行，甚至出现了一条产业链。据说靠这种方式养家糊口的人最多竟达到过一万人。