虽然在有限的范围内幼儿的思维具有一定的逻辑性，但由于受到直觉的限制，幼儿形成的概念还不是真正意义上的概念，所以，在确定美术教学目标时必须避免两种提法：一是把画出某一具体图像当作目标，二是把认识近大远小、重叠、渐变等抽象概念当作目标。
确定教学目标时应根据幼儿生理、心理发展的规律，在客观判断幼儿现有水平的基础上，确定幼儿下一阶段经过努力可能达到的目标，只有这样才能做到适度。目标并不一定都是按教师的主观意愿制定的，有时它是由幼儿提出的。在这种情况下，教学目标与幼儿的需要吻合。
幼儿美术创作主要表现在造型能力和表现方法两个方面。造型能力的形成与发展和幼儿的空间知觉能力的成熟程度有密切关系，教师应避免运用简单灌输和强化训练的方法，力求客观地把握幼儿的认知发展水平，为幼儿搭建小步递进的阶梯，以帮助幼儿主动建构自己的造型方式，提高造型技能。在尊重幼儿手部肌肉动作发展规律的前提下，教师应为幼儿提供接触多种工具材料及广泛运用的机会，使幼儿不断变化、创造，习得各种表现方法。
幼儿学习技能的内驱力来自他们在内容的吸引下产生的强烈的自我表现的愿望。所以，教师应选择那些有足够吸引力的内容并进行艺术加工，认真研究内容与技能的内在联系，把技能表现自然地融入内容之中。除此之外，教师还应有意识地选择一些内容开展专门的活动，发展幼儿的创造性思维。这类美术活动在技能与方法上应尽可能简单、便捷，以便给幼儿更多创造的空间。
通常幼儿美术教学过程由引起兴趣、出示范例、示范讲解、巡回指导和结束评价五个环节组成，这五个环节都以完成技能要求为目的。在实践中，尝试将这五个环节调整为创设情景、提出问题、引导讨论、鼓励独创和展示判断，这是以鼓励创新、激发创造为目的的。
创设情景指的是将情景贯穿于教学全过程，使其成为诱发创作动机、引导幼儿学习技能的推动力；提出问题指的是围绕内容与方法提出问题（可由教师提问，也可由幼儿提问），让幼儿观察、思考；引导讨论指的是师生共同参与讨论，引导幼儿从不同角度思考那些没有统一答案的问题；鼓励独创指的是鼓励幼儿按自己的体验大胆表现，努力超越自我；展示判断指的是给幼儿展示作品的机会，让幼儿通过比较自己与同伴的作品来进行判断和自我评价。
1．注重环境育人的作用，从小让幼儿在艺术氛围的环境中受到潜移默化的教育
（1）在环境创设上，充分利用幼儿能看到的每一个角落，让活动室的大小墙壁、睡眠室、楼道里，窗台上都成为孩子们的欣赏展示天地。
（2）收集装裱一些艺术名家、教师、家长及幼儿的作品，共同来装饰美化环境。让孩子觉得我画的画和大人的一样棒，从小就建立自信心和成就感在潜移默化中培养了幼儿从小就对美好事物感兴趣，恐怖行动得欣赏，逐步学会欣赏的能力。
幼儿只有通过自己的亲身体验，亲自用眼、动手去观察去感知事物的本质，掌握其主要特征，才能对他有一个较完整、生动、形象的认识。教会幼儿观察才可以顺应于变化的世界，才可以进一步地运用美术的形式去表现。
在组织幼儿画“我的好朋友”活动中，先引导他们观察，从头到脚观察身体大的轮廓，再观察每个幼儿有特点细小的地方。从中掌握了人的基本特征，很快就把好朋友画出来了。所以有了充分的观察作基础，孩子自由表现起来会得心应手。
观察不能仅限于绘画之前、活动之中，而更多的应寓平时的生活之中，也就是让幼儿学会随机观察。
（3）引导幼儿从不同角度观察同一事物，观察相似的物品。
比如：幼儿从家里拿来自己喜欢的汽车，在活动区边玩边说，从不同角度引导观察外观特征，对所画物品较熟悉，有完事全面的认识，所以孩子们画出的汽车改变了过去的模式。
3．从色彩入手，在玩玩做做中激发幼儿对美术活动的兴趣
色彩又是幼儿美术活动的最初认识。在班上的墙壁上贴一张白纸，粗棉棒、小毛笔、颜色盒，请幼儿蘸颜色随意涂抹，从颜色的变化和自己的涂抹中感受到无限乐趣，设立了几个玩色区域，如：纸放在颜色盒里染纸，晒干后可以折纸、粘贴、装饰、做成蝴蝶、衣服、帽子、裙子等送到娃娃家，而滚珠画、拉线画、吹颜色、印章画、手指点画、纸团印画都是可供幼儿选择的玩色活动，再结合手工、撕纸、折纸、粘贴等形式，在玩玩做做中，孩子会更有兴趣。
《纲要》中规定“幼儿园教育要尊重幼儿身心发展的规律和学习特点，以游戏为基本活动促进每个幼儿个性发展”，所以在美工活动中采用游戏形式进行，孩子会很高兴。
在美术活动，春天观察柳树，在树干上老爷爷的脸添画风中不断舞动的柳条，在雨后，给蜗牛画像；秋天到拾落叶，画落叶，始终以孩子的兴趣为主，不拘泥于形式，始终在游戏中进行。
在美术活动，把泥工运用到绘画活动中，出现了很好的效果，在绘画“熊猫”之前，先请幼儿通过观察图片或玩具熊猫，然后动手用泥捏，在捏的过程中掌握了熊猫的基本形态，再进行绘画，他们脑子里已有了熊猫的雏形，画起来自然得心应手。下笔大胆，不犹豫，而这所有的一切都是经过幼儿大量观察感知的基础上所得的。
（3）通过讲述图画培养幼儿绘画水平和语言表达能力。
在自主性绘画与创新教育中，为幼儿创设了当小厨师做菜游戏情景，通过洗菜、择菜、炒菜(蔬菜涂色、撕纸、粘贴)认识了红、黄、绿色的蔬菜，边说边做：“红色的西红柿，绿色的是黄瓜，绿色和黄色的柿子椒。”教师则进一步引导他把话说完整或有情节讲述，在讲述自己作品中发展了语言表达能力，绘画水平也相应得到提高，进一步发展了幼儿语言表达能力及交往能力。
