《月令七十二候集解》：“所谓豺獭知报本。岁始而鱼上游，则獭初取以祭。徐氏曰，獭祭，圆铺圆者，水象也；豺祭，方铺方者，金象也。”獭，又名为水拘贼或食鱼。祭鱼，即川鱼祭天。雨水时节，冰开始融化，水獭在水里面很容易将冰打破。
《月令七十二候集解》：“雁，知时之鸟，热归塞北，寒来江南，沙漠乃其居也。孟春阳气既达，候雁自彭瑟而北矣。”二候时，南方的大雁又开始向原来在北方的驻地飞返。
《象说卦气七十二候图》：“上艾动，坤变为良，良为山林，故为草木。良梭卦为震，震为萌动。”《月令七十二候集解》：“天地之气交而为泰，故草木萌生发动矣。
四川在雨水节气这天拉保保别有特色，保保在四川话中就是干爹。这一天，不管天晴下雨，要拉干爹的父母提着装好酒菜、香蜡、纸钱的兜兜，带着孩子在人群中穿来穿去找干爹。如果希望孩子长大有知识，就拉一个有知识的人做干爹；如果孩子身体瘦弱，就拉一个身材高大强壮的人做干爹。如果被拉住，又不愿意当干爹，就可以挣脱跑掉；如果跑不掉，就只好当干爹。当然，大部分人还是会很爽快地答应，觉得这是别人信任他。拉保保的人家这时就要说“搭个干亲家”，然后摆好带来的下酒菜、焚香点蜡，叫孩子拜干爹。
接寿就是女儿女婿去给岳父岳母送节。礼品一般是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，祝愿岳父岳母长命百岁，因而称为“接寿”。同时还要带上“罐罐肉”——就是用砂锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸红绳封住罐口。
客家雨水节气的庆祝活动主要有占稻色、撞拜寄、送雨水等。
占稻色就是通过爆炒糯米花，来占卜当年稻谷的收成和成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花的多少。糯米花越多，收成越好；糯米花越少，收成越不好。这项活动渊源很深，元代的娄元礼就在《田家五行》中记载了当时华南稻作地区“占稻色”的习俗：“雨水节，烧干镬，以糯稻爆之，谓之李罗花，占稻色。”
撞拜寄有点类似四川的拉保保，雨水节这天不管下雨天晴，天刚亮，一些年轻妇女就会手牵幼小的儿女，在等待第一个从面前经过的行人。一旦有人经过，不管是男是女、是老是少，便拦住对方，把儿子或女儿按捺在地磕头，给对方做干儿子或干女儿。“撞拜寄”找干爹、干妈的寓意，也是为了让儿子或女儿顺利、健康地成长。如果实在无法将儿女拜寄给人，就只好将儿女拜寄给山、石、田、土、水、树等。
送雨水也类似四川的接寿，如果是新婚女婿送节，岳父母还要回赠雨伞，认为女婿出门奔波可以遮风挡雨，希望女婿能顺利平安。
雨水不仅表明降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。
但雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行感冒。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。
雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。
又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。
