餐桌上的血管清理工

1、抗衰老。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。

2、提高免疫力。卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。

3、防治高血压。卷心菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。

4、增强骨质。卷心菜中还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。

5、含有维生素U，这是一种新型维生素，而卷心菜中就含有这种维生素，这是它的一大特点，其他的蔬菜很少含有，维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。

6、圆白菜中的维生素c、胡萝卜素、膳食纤维具有降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化的功效，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。因此，圆白菜堪称血液中垃圾的清理工。

7、美容。卷心菜含有很多非常丰富的营养物质，因此，多吃卷心菜对皮肤美容也非常的有帮助。

主料：卷心菜(300g)

辅料：葱(适量)、辣椒(适量)

做法：

1、卷心菜洗净切丝。

2、红辣椒切丝，葱切小段。

3、锅烧热下油，将辣椒炸出辣味，下花椒和葱煸炒出香味，倒入卷心菜和盐翻炒。

4、大火翻炒至卷心菜熟，加醋、味精即可盛出。

主料：卷心菜(500克)

做法：

1、将卷心菜撕成大块。洗净，沥去水。

2、葱蒜切碎粒。

3、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。

4、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。

5、大火，放入卷心菜，翻炒。

6、炒至菜变软后放入盐，翻炒。

7、放入生抽、蚝油翻炒均匀。

8、淋入水淀粉，翻炒均匀后，盛出装盘。

主料：对虾(250克)、卷心菜(200克)

辅料：姜、葱(适量)

做法：

1、对虾洗净，卷心菜洗净切丝。

2、锅里放油，下姜丝爆香。

3、放下对虾煸炒。

4、放些料酒煸炒。待对虾转色，放下卷心菜

5、待卷心菜发蔫，加盐煸匀。加鸡精，葱花即可。

主料：卷心菜叶(6片)、猪肉(适量)

辅料：蛋清(少量)、淀粉(少量)、葱姜蒜(适量)、香菜(适量)、枸杞子(适量)

做法：

1、肉切馅，加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鲜等调成馅。

2、把肉馅放置15分钟左右入味，这时候准备卷心菜，取6片菜叶洗净。

3、菜叶焯水，控干水分。

4、取适量肉馅包卷心菜。

5、从菜叶根部开始包起，把菜叶都包好。

6、入碗中，上锅蒸15分钟左右，蒸的过程中，碗中会出些汤汁，汤汁备用。

7、把汤汁入锅中，加入适量调料枸杞调味，小火沸腾一会即可。

8、把肉卷摆入盘中，倒入汤汁即可。

主料：卷心菜、五花肉、葱、姜、蒜、红椒

做法：

1．卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；

2．五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；

3．起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；

4．当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分；

5．直到入味变软，加入红椒炒匀即可。

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